加深茶树及其近缘种和变种等不同种质资源代谢物变异规律的认识，对于茶树种质资源保护和利用具有重要意义。
近期，Beverage Plant Research 在线发表了中国农业科学院茶叶研究所陈亮研究员团队题为Characteristics of non-volatile metabolites in fresh shoots from tea plant (Camellia sinensis) and its closely related species and varieties 的研究论文。
该研究利用超高效液相色谱-质谱联用技术，检测了336份茶树及其近缘种和变种的代谢物组成，共鉴定出374种非挥发性代谢物，这些代谢物可分为27类，其中32个化合物为黄酮类聚合物(图1)。比较筛选了茶树(C. sinensis (L.) O. Kuntze)、阿萨姆茶(C. sinensis var. assamica (Masters) Kitamura)、白毛茶(C. sinensis var. pubilimba Chang)、大厂茶(C. tachangensis F. C. Zhang)和大理茶(C. taliensis (W.W. Smith) Melchior)等前30种差异代谢物。氨基酸及其衍生物、苯甲酸衍生物、碳水化合物、香豆素、黄酮醇苷、核苷酸及其衍生物、有机酸、奎宁酸及其衍生物，这8类物质中的16种代谢物排在前30种差异代谢物中，可用于区分不同茶组植物种和变种。
图1 茶树及其近缘种的非挥发性代谢物分类
在代谢物鉴定的结果中，发现了丰富的黄酮类聚合物，共有32种，包括类黄酮与类黄酮、糖、没食子酸的聚合物，大部分是儿茶素的多聚物和黄酮苷类。在黄酮苷类物质中，黄酮醇的糖苷类物质最多。本研究中共检测到23种黄酮苷类物质，糖配体大多是葡萄糖和鼠李糖，且大部分糖配体是六碳糖。
中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队、农业农村部特种经济动植物生物学与遗传育种重点实验室陈亮研究员与马建强副研究员为通讯作者，浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所的蒋陈凯博士为第一作者，韩国农村振兴厅国立园艺与药用植物科学研究院气候变化与农业研究所文斗敬(Doo-Gyung Moon)博士参与了此项研究。该研究在国家自然科学基金(32072631)、中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2017-TRICAAS)、财政部和农业农村部：现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-19)的资助下完成。
作者团队介绍：
中国农业科学院茶叶研究所陈亮研究团队主要研究领域是茶树种质资源收集保存和鉴定评价，茶树优异基因发掘，茶树新种质创制与利用等。
原文链接：
https://doi.org/10.48130/BPR-2022-0009
About Beverage Plant Research
Beverage Plant Research是一本由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所与Maximum Academic Press联合出版的开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、饮料质量及化学分析等。期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国星巴克集团Brian Schaneberg博士共同担任。
来源：中国茶叶学会
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