“作为从农村走出来的新一代大学生、五代制茶世家传承人，我只有扎根田间地头、与茶农打成一片，才能与茶叶真正融合，做出高品质的茶叶。”近日，在河南省信阳市商城县西河景区内的其鹏茶叶专业合作社里，商城县人大代表、高级农艺师、该合作社理事长周正祥一边细细端详身前的茶叶，一边告诉记者。
和许多茶人一样，周正祥梦想着成为一个扎根农村不放松、传承百年手工制茶技艺的“茶把式”“守艺人”。近年来，商城县高度重视茶产业发展，着力人才队伍建设。如今，周正祥们正奋力扬帆，助力商城茶产业高质量发展。
80后茶人匠心制茶
记者见到36岁的周正祥时，他正埋头复盘近年来种茶的过往。他健谈、外向，身上带着些许书生气。
周正祥在茶园里
扎根农村发展茶产业的周正祥建立了100亩商城高山茶示范基地，引进5200余万株国家级茶叶良种提供给茶农试种。编制了《商城高山茶种植规程》，每年进行5期推广培训。以“合作社+基地+农户”模式带动贫困户脱贫增收，常年留有300余劳动力务工，辐射带动周边6个乡镇的2000户茶农转化为产业工人实现增收致富。
传承手工制茶技艺
传承手工制茶技艺，一直是周正祥引以为傲的坚持。周正祥说，近年来业内虽已采用机器炒茶，但是他依然不忘传统的手工炒茶技艺，时常向游人现场展示、在网上直播手工炒茶技艺。由于手与260℃的铁锅不断接触，他的一双手现在布满了灼烫的痕迹。“我在带着使命感做传承，希望把祖辈传下来的技艺更加发扬光大。我在铁锅里翻炒的是传承，是国家非物质文化遗产——信阳毛尖制茶技艺。”
实现茶园每亩纯收益4000元
周正祥还经常利用新媒体手段，录制视频教程发到中国农技推广APP、微信群、视频号，广泛传播、线上答疑，真正做到线上线下同步结合，把技术送到家，彻底解决了农技推广“最后一公里”的问题，实现了茶园每亩纯收益4000元。
经过十余年的不懈努力，其鹏茶叶专业合作社目前已发展成为集茶叶种植、生产、加工、科研和销售等业务于一体的综合性茶企，茶园面积达8000余亩，社员1380户，大基地3处，协会2个，被评为“国家级示范合作社”，并荣获“两品一标”(绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)认证。
新农人助力乡村振兴
“新时代的青年农人大有可为。未来我将以商城高山茶为基础，提升产品规模化、品牌化，实现茶旅融合，帮助茶农提高收入、提升幸福感，尽己之力帮助他们快速增收致富，完成一个青年人大代表的光荣使命!”周正祥充满信心地说。
据悉，信阳市商城县加快茶产业结构调整，优化布局，积极推动茶、旅、文、康融合与创新发展，做大做强商城高山茶产业，促进产业升级，助力乡村振兴，为推动商城县域经济高质量发展提供强有力的产业支撑。“截至目前，全县茶园面积21.3万亩，年产干茶520万公斤，综合产值18亿元，3万余户12万人因茶有了稳定收入。”商城县委常委、宣传部长吴炳辉告诉记者。
记者 李鑫 杨小燕 通讯员 曾令菊
来源：大河报、学习强国、北京茶世界
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