国茶人物·制茶大师,湄潭刘强:三十余年匠心做茶!
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国茶人物·制茶大师,湄潭刘强:三十余年匠心做茶!

日前,中国茶叶流通协会公布“国茶人物·制茶大师” 第七批推选结果。其中,贵州湄潭兰馨茶业有限公司金循获中国绿茶制茶大师称号、贵州琦福苑茶业有限公司叶文盛获中国红茶制茶大师称号、贵州湄潭百道茶业有限公司刘强获中国白茶制茶大师称号。

刘强,贵州遵义湄潭人,贵州湄潭百道茶业有限公司负责人。出生在茶乡大地,成长于茶农家庭,他从小便与茶结缘。凭着对茶的执着和热爱,他已在茶行业深耕30余年,始终坚守着一片初心,用匠心做茶,续写着他与茶的故事。

刘强在家中排行老大,小时候帮父母上山采茶是应有之义。一次采完茶后,他将茶叶卖给加工厂时,便在心里盘算,要是自己也会制茶,那么自家的茶叶、周围邻居的茶叶应该可以获得更多收益。从此,他心里便打定了主意,决定学习制茶技艺。

“我选择做茶叶,一是因为我们湄潭是产茶大县,所以从小就融入了茶文化的氛围里,让我对茶特别感兴趣。二是因为它是一个能带动老百姓增收致富的产业,又能为自身创造很多价值。”刘强说。

1991年,刘强来到原湄潭县核桃坝职业中学任教。因学校办有茶厂,所以他便抓住机会利用空闲时间学习怎样制茶,这也开启了他的制茶生涯。从此,他便不断外出学习制茶技艺,并于1998年创建贵州省湄潭县银龙茶业有限公司(现名为贵州湄潭百道茶业有限公司)。期间,他熟练掌握了绿茶、红茶以及白茶的制作工艺,成功打造了“百道”“百道红”“百道香”“百道雀舌”等一系列产品。近10年来,由于看到了白茶的价值,刘强便钟情于做白茶。

“我在多年的经营过程和研究中发现,白茶能给茶农增加更多的附加值,而且它的采摘标准更加宽松,加工也简单,也便于贮存。所以,近10年来都认真在钻研白茶的制作。眼下我们公司研发的白茶总共有20多款,有古树的、老树的、黔湄系列等产品”刘强说,这几年公司销售额都在大幅增长。

做茶先做人,致富不忘本。为助推湄潭茶产业发展,帮助群众增收致富,刘强不仅为茶农提供工作岗位,还向他们讲解传授茶叶的栽培和管理技术,并手把手向有意愿学习制茶的群众教授手工茶的制作技巧。

“三十多年当中,我断断续续培育的手工茶技师已达100余人,部分人在湄潭茶产业发展中也作出了积极贡献。” 今后,刘强希望培养更多的人才,让他们都学有所成。

一分耕耘一分收获。刘强先后荣获遵义市创富大赛企业组二等奖,遵义红茶、湄潭翠芽首届传承人,贵州绿茶,遵义红茶茶王称号等荣誉,制作出的湄潭毛尖曾被评为贵州名茶,制作出的湄潭翠芽还多次荣获国家级金奖。他还带领公司先后被评为县级、市级、省级重点龙头企业和产业化龙头企业,申请发明专利4件,实用新型专利5件,其他外观专利等数十件。今年,他还荣获白茶类“国茶人物·制茶大师”称号。

“此次获得的荣誉让我很激动,但也觉得身上的担子更重了。”刘强说,“作为一名白茶工匠及制茶大师,应该身上有一份担当和责任,要不断充实自己,加强自身基础,把业务掌握得更纯熟,从而带动更多的茶农、更多的加工厂把茶叶做得更好、把销路做得更广、产业做得更大。”(融媒体记者李晨晨 徐冬青)

来源:微美湄潭

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