让深山古茶香飘更远——“90后”创业者杜岑致力于西畴古茶林保护与发展并带动茶农增收
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让深山古茶香飘更远——“90后”创业者杜岑致力于西畴古茶林保护与发展并带动茶农增收

“今天到这茶山,怎么一株茶树都没有看到?”

“这是我们这边茶种植特有的一个现象,那就是满山不见茶,满山都是茶。它不是我们印象中的那种现代茶园,修台建园,而是一株一株藏在树林里。”向记者答疑解惑的是文山隆利春茶叶销售有限公司总经理杜岑,一名“90后”创业者,他年岁不大,却已在西畴古茶林里深耕了10余年。

西畴古茶林

说起杜岑与西畴古茶林的“缘分”,要追溯到10年前。一次偶然的机会,杜岑来到西畴县法斗乡坪寨村,看着山峦上、路崖边,一株株枝繁叶茂的古茶树随意生长,他被深深吸引。“因为自己喜欢喝茶,所以当时就特别留意了这些茶树。”杜岑说。

据不完全统计,法斗乡古茶树分布面积约600公顷,总数3万余株。因为西畴县特殊的地理位置、古老的地质构造,加之特殊的气候环境,这里不仅形成了丰富多样的古茶树种质资源,而且造就了一些优秀、珍稀的特异型古茶树植株。由于茶树长在深山人未识,加之茶叶加工粗放,价格一直上不去。“虽然这里的古茶树资源非常珍贵,但由于地处偏僻,又受经济发展条件的制约,让古茶树藏在深山人不知。”杜岑说,他想让更多人知道大山里“藏着”好茶,让文山茶香飘世界。

2017年,杜岑在西畴县成立了茶业公司,专注于提升西畴古树茶的品质。只是刚到坪寨村的时候,因为当时茶叶低产低价,导致好多古茶树被村民砍掉,于是杜岑利用自己作为国家一级品茶师的专长,指导村民们科学管理茶树。“花了5年的时间,我们改变了茶农在种植管理上‘边摘边砍’的错误观念,让古茶树得到保护,最终茶叶的产量也有了提升。”杜岑说。

产量提升了,但是质量跟不上,价格依旧上不去,怎么办?杜岑又积极推进统一的采摘标准,并改良了加工工艺。“刚开始的时候,我们采用了滇西的制茶工艺,但是效果不理想。后来我们将技术本土化,经过不断摸索,终于总结出了一套适合我们坪寨茶的加工工艺。”杜岑说,文山当地尤其是以西畴坪寨为代表的茶园制作出来的茶,茶香馥郁、甜醇润滑,主要原因是茶叶中的氨基酸含量、多糖含量远高于其他产区,所以茶汤就会比较鲜甜。

为了让“坪寨茶”打出名气,杜岑在文山举办了多场茶文化公益讲座,宣传文山古树茶、文山茶文化。“只有让我们文山人深层次地了解家乡的茶,爱家乡、说家乡、宣传家乡,我们的文山茶才能走出去。”杜岑说。就这样,越来越多的人知道了文山有丰富的茶树资源,有高品质的古树茶。不仅如此,杜岑还引进专家工作站,开展文山茶特点研究和特色种质资源保存。专家工作站挂牌以来,致力于对坪寨古茶园、古茶树居群及其生长环境、生物多样性、种质资源等进行系统科学研究,并从古茶树种质筛选、茶园管理、产品开发、技术培训等方面开展工作,以科研力量助推西畴茶产业发展。

近年来,通过公司大力营销推广,西畴坪寨古树茶的销售已经出州、出省,并在上海、西安、成都、温州、昆明等城市发展了多家经销店。

如今,在杜岑的带动下,法斗乡2000多户农户参与到茶产业发展中来,户均增收超过3000元。同时还发展新植原生境林下生态茶园130余公顷,让珍贵的古树茶资源得到了更好的保护和发展。

来源:云南政协报  李军蓓,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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