胡歆代表:推进咸阳茯茶与陕南茶区联动发展
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胡歆代表:推进咸阳茯茶与陕南茶区联动发展

“建议推进咸阳茯茶与陕南茶区联动发展。”在两会现场,省人大代表、咸阳泾渭茯茶有限公司董事长胡歆告诉记者,陕南三市是我省茶树的主要栽培区域,现有茶园约298万亩,茶叶年产量约12万吨,有丰富的夏秋茶鲜叶资源。咸阳茯茶以较成熟的茶树鲜叶为主要原料进行加工,不与绿茶生产争夺鲜叶。可充分利用现有的富余优质茶叶资源,提升茶园综合效益、提高农民收入水平。


被称为“茶博士”的胡歆,毕业于中山大学,已获得博士学位。一次偶然的机会,他被陕西茯茶所吸引,便开启了人生的“茶产业之旅”。

近年来,胡歆通过在茯茶加工理论、加工技术、加工装备、产品创新等方面的研究,取得多项关键生产技术创新突破,发明了“原料茶快速陈化”“茯砖茶调控发花”“散茶诱导发花”“茯砖茶表面发花”“微型茯茶发花”等茯茶加工新技术。

“通过对咸阳茯茶传统工艺进行创新研究,我们形成了科学合理的茯茶生产工艺,有效解决了传统工艺产品品质不一、香气低沉的问题,开发的茯茶产品含氟量低、发花时间短,成功构建了陕西茯茶新技术体系、创新装备体系,建成高标准、高效益、规模化的茯茶现代化生产示范工程。”胡歆说,在西安、咸阳、汉中等地的茶叶企业中推广应用新工艺,不仅能提升我省茯茶原料加工水平、产品品质、装备水平和产业规模,而且能带动陕南茶农增收,促使陕西茶业走上规模化、持续化的良性发展轨道,还能有效促进咸阳茯茶全国市场和消费群体的拓展。

今年两会,胡歆带来了关于推进咸阳茯茶与陕南茶区联动发展的建议。“建议支持咸阳茯茶企业与陕南茶企、农民合作社开展合作,组织茶产业技术体系专家到茶区开展黑毛茶加工技术培训和宣传;建议在黑毛茶主产区建立毛茶交易中心和配套的标准化仓储陈化库,并通过交易中心实施黑毛茶生产销售的双向补贴,一方面能鼓励茶农积极参与黑毛茶生产,解决其销售难、仓储难的后顾之忧,另一方面能降低茶企采购陕南原料的成本,提高咸阳茯茶的产品竞争力;建议依托秦创原平台组建咸阳茯茶产业发展研究院,为产业发展搭建高水平创新平台,集聚省内外高端技术人才;建议壮大非遗技艺传承人队伍,形成国家级、省级、市级非遗传承人梯队。”胡歆说。

来源:陕西日报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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