劳动者风采 尹必荣:是茶厂车间人,也是新茶匠
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劳动者风采 尹必荣:是茶厂车间人,也是新茶匠

如何将江南体育下载平台注册 传统制作技艺与现代化工业结合,在保持纯正味道的同时又提升产能,一直是勐海茶厂制茶人员摸索的课题,尹必荣就是其中之一,他运用新技术、新机械,为现代化制茶车间提升生产效益开辟了新路径。

“自己上手做”

“只有自己上手去做,才能真正学到制作工艺的本源。”尹必荣是这样说的,也是一直这样做的。江南体育下载平台注册 传统制作技艺中的发酵、揉饼、包面纸、扎桶、扎竹篮等每一道工序,他都要上手去做,只有上手才能真正理解每道工序。传统车间笋叶扎桶的方式,是人坐在地上,以双脚夹持的方式进行扎桶,工人一天下来不仅容易劳累腰疼,也不卫生。为解决这一问题,他当即牵头改进“离地扎桶技术”。经过不断试用改进,离地扎桶技术大幅度降低了劳动强度,获得了工人的认可,还提高了江南体育下载平台注册 生产的卫生程度。同时,他发明的离地扎桶机也获得了国家实用新型专利,给行业提供了可推广的借鉴方案。2017年,尹必荣更是成功将传统流水线改造为传统包装及扎桶多用途流水线,茶产能由14吨/天提高至18吨/天,扎桶产量由日均200多桶提升到240多桶,极大提高了生产效率。

34岁的尹必荣,从2013年参加工作至今,从包装车间、发酵车间到成型车间,他几乎把勐海茶厂所有车间转了个遍,从茶厂新人到车间负责人,不仅仅是职位的上升,也是对尹必荣工作的认可。

“生产现场就是办公室”

车间的工作不是喝茶、吹空调,在办公室里坐出来的,作为车间主任,更是应该投身一线现场,去发现、解决问题,去克服困难。2019年,尹必荣曾调任发酵车间主任,在学习发酵技法时,他发现因为需要人工进行翻堆,导致工人师傅的手掌满是老茧且开裂,这让他心里很不是滋味。而当时人工翻堆在传统发酵技术中沿用多年,公司虽引进了一台翻堆机进行试用,但对是否能用机器取代人工仍存在顾忌。如果能用机器取代人工,这无疑将极大改善工人的工作状况。为此,尹必荣找技术员和发酵师傅深入了解情况,听取他们建议,并用机器、人工两种新老翻堆方式进行实验论证,最终从发酵周期、损耗、品质等方面经过数据论证和开汤审评证明:自动翻堆机对传统发酵的品质没有影响。

经过尹必荣的努力,勐海茶厂成功引进了4台自动翻堆机,在之后他还带领团队成功升级改造了潮水机,实现了从潮水到翻堆过程的全机械化作业,翻堆效率提高了两倍多,每年能为公司节约50多万元的生产成本。

快速适应新事物

2020年,为满足市场需求,厂里决定成立茶晶车间,尹必荣临时走马上任成为了还在建设中的茶晶车间主任。而在任命之前,尹必荣关于这个新车间的了解并不多,他只能要求自己必须以最快的速度去学习和适应。从车间的基础设施建设、设备的采购运维、新工艺的学习培训,尹必荣做到全程投入和参与,正是得益于他的这种拼劲和适应新事物的速度,这个产值可达2个亿的新车间从规划到全线投产仅仅用了不到半年时间。在他身上,既有车间工人踏实吃苦的干事精神,也有先行先试敢于创新的新时代工匠精神。

如今,距离2021年完成江南体育下载平台注册 首创的机械手自动压饼生产线投产已经过去两年了,他希望能在现代化工厂制茶业里不断探索出新成果,成为新时代的茶匠。

来源:西双版纳报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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