安吉白茶手工炒制技艺市级非遗传承人-王叔良
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安吉白茶手工炒制技艺市级非遗传承人-王叔良

王叔良,毕业于中国美术学院,荣获安吉白茶手工炒制技艺市级非物质文化遗产传承人,评茶技师,茶艺技师,高级制茶师,首批湖州市工匠,浙江省新农匠,浙江省乡村文化能人等一系列荣誉称号。

他出生制茶世家,从小耳濡目染,一直致力于研究安吉白茶制茶工艺。在上世纪60年代,祖父王金水在人民公社手工炒制群体种和安吉白片,80年代开始以传统工艺炒制安吉白茶。1986年父亲王瑞云创办安吉县黄杜瑞云茶场,始做安吉白茶,并于1987年成功研制第一台安吉白茶茶叶机械,从此安吉白茶走上量产。他1996年开始扩建厂房机制安吉白茶,为安吉白茶第一代做茶师傅;2006年注册“瑞良”品牌,在安吉白茶原产地黄杜村核心产区拥有197亩最优质茶山,在首届安吉白茶手工炒制技艺大赛中获特等奖。

“瑞良白茶”为安吉白茶品质标杆,在茶叶评比中屡获嘉奖,比如2018、2020年蝉联两届国际名茶评比金奖,2020年获得中国旅游特色产品银奖,2022年再次获得“中茶杯”国际茶王赛特别金奖安吉白茶组第一名等等。

未来,他将安心事茶,带着用心做好一杯安吉好白茶的初心,继续传承和发扬安吉白茶产业。

供稿:农科中心经作站

来源:湖州农业农村,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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