六月，刘山脚下，鸟语花香，杏满枝头，莒南绿逸茶叶专业合作社负责人李凤英正在茶园给采茶工示范怎么采茶，在一无遮拦的茶园里，李凤英示范得仔细，要求得也严格。
因为热爱所以执着
李凤英最早与茶叶接触是在别人家的茶叶经销店里卖茶，她喜欢茶叶的香气，自己琢磨茶叶的不同，对茶叶的热爱或许就是从这个时候就深植在心。后来，她自己开了一家茶叶经销店，买进卖出，无波无澜。直到有一天，一位顾客问了她一句：你这里有没有不打药的茶叶？这可把她问住了，她实诚地告诉顾客：她这也是从别人家进的，不是很清楚。看着顾客失望地离开，李凤英冒出了一个念头：自己种片茶园，做不打药的茶。为了找到一片合适的茶园，她四处打听，面积太大的她资金不够，面积太零散的，不便于她管理，直到无意中听说刘山有片老茶园，她急忙赶过去，找了一圈没看到茶树，便向附近的村民打听，村民指着她身边的荒草地说，就是这一片。她拨开荒草，里面还真是有茶树，单枝上挑着几片叶子。她没有犹豫就转包了下来。这片可是南茶北引的一处基地，有十多个茶叶品种。她如获至宝。那一年是2006年。
之后的五六年时间里，李凤英用心管理这片茶园，她坚决不用药，也不用化肥，四处打听怎么培肥这片山地。听说豆粕养地，她以1.7元一斤的价格买进一批豆粕培进了茶园；为了得到更为纯正的豆粕，她买了2000斤黄豆拉到油坊去加工，整整在油坊里呆了一天才打完这些黄豆，豆粕又培进了茶园；又听说羊粪好，她专门跑去人家养殖厂看羊吃的是什么，在她的精心养护下，茶园的土质得到彻底改良，“不信你往下挖挖，都是黑土。”一拢拢翠绿的茶树回报着她的用心。
她把经销店里的收入基本都投进了茶园，在茶园的养护上，她坚持不使用任何药物。她说：“这是难得的一片山茶，下一场雨，山上的水带着各种养分都流到了茶园，比任何药物都好。”她也是最早使用粘虫板的，她一定要让这片山茶展现出它不同的品质。
因为执着所以学无止境
李凤英高中毕业，她笑称刚开始和茶接触的时候她就是一个妥妥的“小白”。
她敢做。为了让自己的茶技有提升，她打听到中国茶叶学会在杭州举办培训班，约上好友做着伴就奔去了。面对研究生学历的同学，她一点也没有怯场，别人下了课去逛街，她们两个人就在旅馆里一遍遍回忆白天学到的内容。2015年，山东农业大学教授来莒南调研，要办培训班，她最先报名。这么多年，哪里组织培训班、讲座，她能参加的都参加，自费也去。省级农业经理人、“鸿雁”人才培训，都有她的身影。从茶叶“小白”到中级评茶员到高级评茶员，她不懈奋斗了12年。
她敢试，她说自己是个愣大胆。包了茶园，有了茶叶，她就想自己炒茶。随即就买了机器。没有厂房，她用楼下的车库，憋着一股劲，在不透风的车库里一炒就是一夜。炒糊了、炒废了是常事，然后就上网查原因，再去试，再去炒，“那时扔了好多茶叶，家人都不知道。”从绿茶到红茶到白茶，她一次次试验，一次次提升，从四处推销到需要提前预订，她从来没停止过“试一试”的脚步。
她敢想。这片山茶是她的宝贝，她想给它起个名字，以山为名，注册了“刘山”的品牌名。多年来，她带着她的“刘山”牌绿逸茶先后获得第八届、第十一届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖、临沂市“蒙山龙雾杯”特等奖、中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品A级产品证书……
因为学无止境所以爱无止境
李凤英说，学得越多，越觉得“茶技”无止境，越觉得“货真价实以质求存”的重要性，越深爱这杯“天然绿色有机茶”。
2011年，李凤英成立了莒南县绿逸茶叶专业合作社，为了秉承“做良心企业创益民品牌”精神，她一边不停地提高自己的茶技，一边用心维护着合作社里的工人。凡是来采茶的，她都手把手教她们怎么采，采什么样的，在看似寻常的示范讲解评比中，让每一位采茶人都不自觉地跟着她的要求来。她因季付酬：春茶量少，她按天付费；夏季茶多，她按量付费。如果看到采茶工采得过少，她会悄悄地给他们涨工钱。一来二去，附近村里的村民有时间都愿意来茶园打份工。有想学艺的她也毫不保留，有问必答，她真心希望更多的人爱上茶，成就茶。她的合作社也被临沂市妇女联合会评定为“沂蒙大姐居家创业就业示范基地”。
在李凤英的心里，她还有很多的技术要学习，要更新，要做出更多的好茶给“爱茶懂茶”的人，唯一不变的她的做茶的初心，“一杯好茶”，好在人品，贵在坚守。
山东茶叶周刊出品
来源：鲁网
采写：通讯员 徐红 刘宝玉
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