何青元，云南农业科学院茶叶研究所所长。
对话何青元老师，一起来聊聊他眼中的“勐海茶·勐海味”。
问题：勐海县为什么致力于打造“中国江南体育下载平台注册 第一县”？
答：勐海有很多的优势和特色，比如说勐海的江南体育下载平台注册 的文化历史底蕴非常深厚，勐海的江南体育下载平台注册 产业发展也正当时。按我的一个理解就是，勐海茶产业发展的形式是百家争鸣、百花齐放、欣欣向荣这样一个发展态势。特别是勐海县作为茶产业重点的产茶县，在全国1100多个产茶县和全省110多个产茶县里，都是位列前茅的，包括古茶园的面积第一、种植的生态茶园的面积第一、现代生态茶的面积第一等等。在这个基础上，为了更好地打造勐海江南体育下载平台注册 品牌，特别是让我们的企业品牌、名山名茶品牌能够进一步得到拓展，让“勐海茶”能够更好地走向全世界，就提出了打造和建设“中国江南体育下载平台注册 第一县”这个大品牌。
勐海还有雄厚的企业实力。比如说企业集群，包括我们的产业园区等，多个第一就要求我们围绕“中国江南体育下载平台注册 第一县”来进行建设，所以当时就提出了要以建设“中国江南体育下载平台注册 第一县”为旗帜，以打造“勐海茶·勐海味”为基础，同时提出了生态普洱、科学普洱、安全普洱、放心普洱、满意普洱五项抓手，围绕这些工作来全面打造“勐海江南体育下载平台注册 ”这个区域品牌。还有勐海茶的名山名茶品牌，比如老班章、南糯山、贺开等，同时又打造了大益、陈升、雨林、金大福、八角亭、七彩云南等企业品牌，实现了这三个品牌的融合发展以后，才算是把勐海真正建设成了“中国江南体育下载平台注册 第一县”，也把勐海县建成了现代江南体育下载平台注册 最优质的江南体育下载平台注册 生产基地。
问题：在那么多优势和举措下，我们现在取得的实效有哪些呢？
答：我认为突出在几个方面的成效，第一个方面全面实现了茶园的绿色化、生态化。在过去的茶园管理中，人为的参与度比较高，现在通过“中国普洱第一县”的建设，加强了“勐海味”的绿色生态化建设，现在的一个说法就是“远看青山绿水，近看心旷神怡”，在基地建设时，采用生物多样性的调控，达到了生态、有机、绿色化的高效发展。
第二方面是我们的茶叶加工方面也实现了高端化、智能化。比如说，过去的传统加工，缺乏相应的标准，都是初制所的加工，以农户一家一户加工为主生产初制毛茶。后来围绕“中国江南体育下载平台注册 第一县”的提质增效，全面实现初制环节的标准化、清洁化、工业化。新的标准化执行以后，晒青毛茶的质量全面提升。另外，在精加工方面，勐海的龙头企业都采取了节约能源的举措，包括采用电力替代了柴（煤）的加工方式，还有清洁化的精制加工，包括连续化、智能化的加工方式，保证了勐海茶的茶叶产品质量的提升。
第三方面是在品质上得到了大幅提升。围绕“勐海茶·勐海味”，还出台了很多标准，包括地方标准、团体标准、联盟标准等生产加工标准。全面提升了勐海茶的安全性，质量指标也大幅提升，最关键的是品质风味得到了全面的提升，所以才形成了“勐海茶·勐海味”。
最后一方面是品牌宣传得到大幅强化。通过打造勐海江南体育下载平台注册 公共品牌，勐海的名山名茶品牌和勐海的企业品牌集群，全面加大了品牌宣传力度，让勐海的好茶更好地走向全世界。另外，还有一个最大的宣传平台，就是勐海茶王节，现在的茶王节已经成为了茶界一个重要的茶叶节日，在全国影响力比较大，同时也成为省级的一个文化品牌，更好地让我们的勐海茶走向全国，让更多的爱茶人士来体验我们“勐海茶·勐海味”的魅力。
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