覃印莲:“手工制茶大赛冠军来之不易”
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覃印莲:“手工制茶大赛冠军来之不易”

6月21日,2024年铜仁市“梵净山杯”手工红茶制茶技能大赛暨“印江花果红”红茶品鉴会在印江自治县落下帷幕。此次比赛将有效促进梵净山茶标准化发展,持续提升梵净山茶的品牌影响力和知名度,进一步推进铜仁市生态茶产业高质量发展,助力乡村产业振兴。

比赛结束,来自贵州印江山山谷农业有限公司的代表覃印莲获得冠军,并荣获2024年铜仁市“五一劳动奖章”。

“此次手工红茶制茶技能大赛冠军来之不易,心情很激动,很开心。”颁奖仪式后,覃印莲如是说。

今年50岁的覃印莲,从1998年开始做茶。那时她才24岁,但从小受到在茶叶局上班的父亲的影响,中专毕业后,覃印莲开始学习制茶技术。“印江种茶历史悠久,有着‘中国名茶之乡’的美誉,父亲也十分看重茶叶的发展前景,希望我能在茶叶方面谋到一条出路。”覃印莲坦言,正是父亲的引导,让她走上制茶种茶的道路。

这些年,她多次前往外地进修制茶、评茶等技艺,已获得二级评茶技师及三级制茶师。她不断学习,精进技术,手工制茶技术愈发精湛,多次在各类手工制茶大赛中获得奖项。

不仅如此,她与家人合伙创办了印江自治县净峰茶业,主要生产梵净山系列的绿茶,红茶,晒白茶等,远销广东福建等地。

近年来,印江科学谋划“2+N”产业布局,依托得天独厚的自然生态环境优势,始终将茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业来重点打造,围绕“稳规模、育主体、提质量、拓市场、促产销、融文化、创品牌”全产业链发展思路,深化“股份制龙头企业+区域中心企业+专业合作社”发展模式,以“做优高端茶、做强中端茶、做大低端茶”为目标,茶产业发展取得明显成效。

同时,印江紧紧抓住与中国农业科学院茶叶研究所合作契机,主动作为,立足长远,不断完善产品标准、加工技术规程等,提出“印江花果红”理念,使得印江红茶发展迈入新阶段,助推全县茶产业高质量发展。

2022年7月30日,印江自治县红茶加工技能提升研习班在福建省福安市坦洋村开班。作为学员之一,覃印莲参加了此次培训,学习了花果香红茶制茶技术。

早在2009年,她便开始传统红茶的制作。参加完此次培训,她把技术带到公司,带领公司研究有着花香和果香味的,具有印江特色的“花果红”。

此次手工红茶制茶技能大赛,她的徒弟田晩霞作为印江自治县峨岭茶业有限公司的代表参赛,并获得优秀奖。对此,覃印莲倍感骄傲。“看见徒弟获奖,比自己获奖更开心。”她说,下一步,将更好地发挥自己的技艺,带领更多人做好手工红茶制茶技术。

来源:贵州日报 天眼新w 记者 蔡茜,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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