引 言
为营造全国茶人“学习榜样、崇尚榜样”的良好氛围，弘扬新时代茶人精益求精的工匠精神、勇于开拓的创新精神、默默无闻的奉献精神，共同推进中国茶产业的长远发展，中华合作时报·茶周刊全媒体联合《中华茶人》将陆续推出“寻找中华茶人榜样”系列报道。
今天刊出“寻找中华茶人榜样”系列报道③
茶文化传播优秀工作者丨盖哈德：中国茶文化的欧洲“摆渡人”。
盖哈德·塔姆
第三届茶文化传播优秀工作者
德国著名中国茶文化推广学者
中国茶文化的欧洲“摆渡人”
茶室三迁 “渡人”数万 痴心不改 老而弥坚
今年3月，第二十届蒙顶山茶文化旅游节在四川雅安成功举办。作为文化旅游节的重头内容，第三届“茶人榜样”在开幕式上隆重发布，来自世界各地的十位国际茶人荣耀登榜。其中，有位来自德国的老人荣膺“茶文化传播优秀工作者”。
他年逾七旬，高鼻蓝眼，白发稀疏，笑容可掬，散发着人们熟悉的中国茶人风范，东西两种文化在他身上既差异鲜明又充分融合，因而格外引人注目。通过采访，中华合作时报茶周刊全媒体记者了解到，他与中国茶的缘分始于二十多年前，在他成为中国“茶痴”后的十几年间，他主理的茶文化中心三次搬迁，但不论遇到世纪疫情还是文化差异，他都矢志不移坚持一件事——向欧洲向世界推广中国茶、中国茶文化。先后有近5万人来到他的茶文化中心，体验品鉴中国茶，接触感受中国茶文化。
《香沁醇萃 茶与咖啡》专题节目中的盖哈德。
2022年9月，CCTV-4《遇鉴文明》栏目在《香沁醇萃 茶与咖啡》专题节目中报道了他，称他为中国茶文化的欧洲“摆渡人”。他就是盖哈德·塔姆。
一个“摆渡人”
他与中国茶的缘分要从20世纪90年代说起。那时，他作为德国杰普逊航空信息公司负责中国市场的经理，在频繁来往中国中，跟中国茶结下了不解之缘。2010年，盖哈德在公司总部所在的新伊森堡开了一间中国茶工作室，开始向“中国茶人”转变。
或许是命运的召唤，2012年，他提前退休，全身心地投入到中国茶文化推广事业中。10多年来，他多次来中国各地茶园考察、交流与采购，结识了越来越多的中国茶业同行。从德国本土成长一位对中国茶、中国茶文化、中国文化痴迷，同时又了解德国、欧洲的日耳曼人，实在是可遇不可求。
盖哈德接受德国当地电视台采访，介绍中国茶和中国茶文化。
2013年，盖哈德在中德合伙人支持下，在德注册了“茶道—中国茶与艺术中心”和“中国茶文化(德国)国际交流会”，担任公司首席执行官和会长。茶道中心从原来的新伊森堡乔迁到法兰克福市中心，面积扩大到300多平方米。自此，法兰克福有了第一家中式清茶馆，其规模和知名度在德国乃至欧洲都首屈一指，被誉为中国茶进入欧洲的“桥头堡”。其实，他与中国茶的缘分要追溯到100多年前。在采访中记者了解到，100多年前，他的爷爷在柏林做护林员，与地质学家李希霍芬是邻居，李希霍芬多次到中国各地进行科考，是“丝绸之路”和“高岭土”的命名人。
或许冥冥中自有安排，100多年后盖哈德来到中国，痴迷地爱上中国茶，专注地研究中国茶，倾心地传播中国茶。这样的德国人身份和中国文化凝聚在他身上，使他成为中国茶中国茶文化通往欧洲难得的“摆渡人”，他让德国、欧洲的民众有机会喝到上百种来自中国的茶叶，并且近距离接触、感受中国茶道、中国文化。
德国孩子在中国茶馆学习中国书法。
盖哈德曾接受中央广播电视总台驻德国记者阮佳闻采访，他说：“中国茶的多元魅力，尤其是它背后所体现的哲学是需要有人阐述的。或许，有不少人会认为，有着5000多年历史的传统不过是一个古老的故事、一段尘封的记忆。但在我眼中，如今，中国茶文化比以往任何时候都具有更强的现实意义。它是一个媒介，将人与自然连接到一起;更重要的是，它将人与人连接到一起，并且将这种联系不断拓宽与深化。”
他的中国朋友评价他：“他从茶中领悟到的中国文化精神，使他成为独一无二‘中国文化使者’。”
一个茶文化交流平台
据考证，数百年前最早进入欧洲的中国茶来自武夷山。武夷茶是中国茶在欧洲的一个典型代表。
时任武夷山茶叶局局长邓崇慧，在中国茶馆向德国茶友传授武夷山岩茶泡制方法。
在德国，盖哈德潜心推广、倾情传播，通过德国人所喜爱的文学沙龙、艺术论坛、读书会等形式，传播中国茶和中国茶文化，“茶道—中国茶与艺术中心”的影响力越来越大。2017年9月，福建省武夷山市政府代表团来到法兰克福，授予“茶道—中国茶与艺术中心”全球首个中国“武夷茶馆”“武夷山大红袍—品牌(德国)推广中心”。这里聚集了一批对盖哈德认可、对中国茶感兴趣、被中国文化吸引的“回头客”，他们无一例外成为中国茶的老朋友。
今年7月，福建福鼎白茶经贸推介交流团来到法国、德国。他们访问盖哈德的茶文化中心，品鉴福鼎白茶，交流东西方文化。
随着中德、中欧贸易的不断发展，茶叶的附加值越来越多。盖哈德说：“中国茶要走向世界，需要中国茶、中国茶人与茶客面对面交流，让欧洲茶客了解中国茶和它的文化属性，把茶叶当作一种主动的消费习惯。只有这样，中国茶才能真正走向世界!”
为吸引更多德国和欧洲茶客，除了日常的茶艺、茶道展示与交流，盖哈德还将中心作为中德、中欧民间交往的平台。除了定期举行六大茶类品茗会之外，还组织多场文化交流，中国茶道、中国香道、中国花道、中国古琴、中国哲学、中国民间工艺一一呈现，收获了欧洲民众的赞誉，也赢得了中国茶人、中国艺术家的高度认同和支持。很多参加过活动的德国民众表示，能够这样全面、深入地了解中国茶文化乃至中国传统文化，真是很幸运!
2019年春节前，中心组织了全球茶友迎春茶会。盖哈德演示盖碗泡茶法，对其背景知识、特殊茶具进行详细介绍。担任医疗行业咨询师的尤利乌斯是中心的常客，他说：“今天的活动非常棒，这跟我原先知道的工夫茶不太一样，很有意思。”
“相信这些活动对于大部分欧洲人来说都是全新的体验。”盖哈德说，“通过这个活动传递出这样一个信号——茶文化可以跨越国界、消弭时差。我们应该致力于让更多人认识中国茶文化与时俱进的哲学内涵，相信中国茶文化的海外推广之路会走得更加顺畅、更加有效!”
一次充满茶香的邂逅
中心文化传播工作在世纪疫情冲击下，在2020年几乎戛然而止。虽然得到过德国政府的租金补贴，盖哈德把养老金也贴补进去，仍难以为继。2021年6月，盖哈德将茶文化中心搬到了法兰克福市郊Odenwald小镇。坏处是离人群远了，好处是租金少了、面积大了。
“茶道—中国茶与艺术中心”搬了三次家，这是新的开始。
现在，盖哈德不断收到德国、欧洲茶客的电子邮件。他们有的询问茶品，有的分享对茶的感受和收获……这些都是老盖坚持下去的精神动力!
虽然历经波折，但盖哈德对中国茶异乎寻常的爱始终没有衰减。今年4月，在成为“茶文化传播优秀工作者”后，他受邀在北京人民大学做了一场演讲。他说欧洲的茶饮消费从历史到现在，都是纯商业利益的消费追求，对中国茶的健康属性、文化属性以及品种的多元性都知之甚少。说到近年来欧洲每年10%的茶饮增长量中少有中国茶的增量时，他更是比一个中国人还焦急。
在演讲最后，盖哈德指着一张他在中国旅行时于酒店拍的照片问——中国是茶的故乡，也是世界最大的茶叶生产国，为什么却不随处宣传推广自己的茶?反而在替外国品牌、替咖啡做着推广?
盖哈德，这位中国茶文化的欧洲“摆渡人”，也在用文化交流互鉴，参与推动着中国茶文化的建设。
盖哈德接受电视台采访。
在许多中国茶人看来，盖哈德二十年的潜心沉浸、茶艺提升，称赞他为“德国陆羽”也不算过分;另一方面，几十年往来中欧、行走茶山，盖哈德内心和审美已经慢慢变成一个中国茶人。因此，他的中国朋友都用“老盖”称呼他。
很多中国游客都到“茶道—中国茶与艺术中心”寻找“他乡遇故知”的惊喜。
十多年坚持不懈，如今盖哈德主理的茶文化中心成为越来越多欧洲、中国旅行者的打卡地。如果有一天，你走进Odenwald小镇，来到“茶道—中国茶与艺术中心”，喊一声“嗨，老盖!”那个“绝顶聪明”又质朴可爱的德国老头儿一定会笑眯眯地走出来，用一场中国茶的欧洲邂逅迎接你……
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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