李飞燕:将自己的人生与茶绑定
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李飞燕:将自己的人生与茶绑定

永嘉巨农茶业有限公司创始人李飞燕是永嘉乌牛早茶非遗传承人,国家一级茶艺师、一级评茶师。三八妇女节来临之际,她收到了一份特别的节日礼物——入选温州重大人才工程——高技能领军人员名单。

阳春三月,正是永嘉乌牛早茶的季节,勤劳的茶农们在茶山间采摘枝头最嫩的一片叶子。巨农茶业创始人李飞燕,在这个季节里每天起来第一件事,就是对前一天采制的茶叶进行评审。评外形、取样、冲泡、沥汤、品评、打分,评审茶叶的一套流程下来,李飞燕做的一丝不苟,只为把好茶叶的质量关卡。出身茶叶世家,作为永嘉乌牛早茶唯一的非遗传承人,对每一片茶叶珍重且珍视的李飞燕却说,小时候自己很讨厌茶叶。

缘起:一次意外的培训

1981年,永嘉三江茶山边上的一个茶叶世家,迎来了一个女宝宝,她就是李飞燕。在茶堆里长大的李飞燕,打小帮着家里烧火炒茶时,就能像个老师傅一样,根据茶叶在锅中的声音大小来控制火候。

“小时候天天被爸妈拉到茶山上采茶,早春一月,零下一度的天气里,手和脚都冻僵了,采茶也不能停。回到家还要帮家里烧火制茶,想看动画片都看不了。”回忆起童年往事,李飞燕不禁苦笑,童年所有的时间都围绕着茶叶打转,她说,被茶叶剥夺了童年的快乐。

“后来去伯伯的茶厂里上班,当时请了一个老师过来培训。我出差回来时培训课已经结束,但是看到我,说要给我泡茶,我还在想,我整天跟茶打交道,茶有什么特别的?”但那位老师行云流水地泡了一杯功夫茶,美妙的姿态让当时19岁的她深深着迷,从此让她爱上了茶的艺术,且专注于此。

“2001年的时候开了一家小店,售卖茶叶。其中有批茶叶放了两三个月气味就淡了,正常来讲茶叶是能放上一年的。我问我们那边一位做茶三十多年的老师傅,他却只是笑笑不肯告诉我。”李飞燕说,老师傅的态度激发了她认真学茶的斗志,“总有一天,我要成为永嘉做茶最突出的一位!”

当时,温州地区并没有学习茶技的地方,也没有网络可以查询,李飞燕凭着一股冲劲,四处打听到杭州茶科所的师资力量非常强大,于是开启了自己的求学之路。

“我印象很深刻,当时为了省钱省时间,总是要坐夜里的绿皮火车去杭州,清晨五点到站,我就在汉堡店里边吃汉堡边等到八点。”李飞燕说,为了求学每每如此,当时不觉得辛苦,如今想来也是略有辛酸。学茶艺、学评茶、学与茶有关的所有知识:茶的种植培育、物质与人体健康、茶具材质、甚至茶铺的设计,中途每每有人放弃,李飞燕却坚持到了最后,在2011年和2013年先后考出了国家国家一级茶艺师和一级评茶师,而在当时,全国持双证的只有极少数的60人。

如今,李飞燕也实现了多年前对自己说的话,甚至开班授课,将与茶有关的知识,传授给更多的人。

创业:父亲说女儿当董事长不像话

2005年,随着茶叶店业务量的扩大,李飞燕和家人一起创办了浙江三农有限公司,整个茶行业如雨后春笋般茁壮成长,公司要跟上行业发展的步伐,初创的那段时间,也是李飞燕最忙碌的时候。

“白天要到处跑做销售,晚上要整理资料和记录。尤其是生产的记录,要严抓茶叶的质量关。”最忙的时候,一天只睡四个小时。于是在短短三年间,三农也成为乌牛早茶中的龙头企业。但,家人却因为公司的管理问题,有了分歧。

“我爸就明着说,女孩子抛头露面哪能行,而且让女儿当董事长不像话呀,应该让你哥哥来。”当时因为创业身心俱疲的李飞燕,也想要歇一歇,将公司让给了哥哥,专注于自己的茶道。

“后面也是因为一些事情触动了我,我想要再干一场。我对自己说,我一定会东山再起的。”2008年,李飞燕重拾茶叶生意。在永嘉县三江街道山后村建造一幢茶叶生产房,茶园面积、自有加联接基地共1300亩,涉及农户520多户,通过“企业+基地+农户”的形式,创造了一家集茶叶种植、加工,销售,科研,茶文化培训为一体的农业企业,属温州市“百龙工程”农业龙头企业。公司主导产品为“永嘉早茶”,注册商标为“巨农”牌。“当时有人让我去做房地产,他们说以我的销售能力,做房地产最能赚钱。但我还是想做自己喜欢的事,茶是我的爱好。”

第二次创业,李飞燕得到了丈夫一家的支持。

“我特别要感谢我的先生一家。孩子都是我公公婆婆帮忙带的,巨农发展起来后,我先生放下了自己的事业,来帮我。我管销售,他管生产。他原来是做设计和策划的,现在做了这么多年,他自己也是一个很好的炒茶师傅了。”作为一个女性创业者,家人成为她坚实的后盾,“我女儿读初中才回到我身边,有次我看到她的日记,她写‘我常常三四个月看不到爸爸妈妈,自从我回到爸妈身边之后,我才真正体会到他们的辛苦,他们真的很忙,早上六七点就在工作了。我也要努力学习,做一个优秀的女儿。’”看到孩子写的日记,李飞燕又愧疚又欣慰,也更加坚定要做得更好成为女儿的榜样。

而在公司事务上,李飞燕也将自己的较真劲发挥到极致。

“飞燕老师是一个非常执着、顶真的人。我们的包装都是她亲自设计的。有一次,厂商做的盒子,颜色和她想要的有一点点落差,她就待在厂里,让师傅做了20多个版,直到做出她想要的东西。”廖加利是李飞燕的徒弟,老师对每一件事的认真,她都记在了心中。

传承:每年培育200位茶艺师

2020年12月,授牌成立的温州市李飞燕技能大师工作室,挂在了她位于瓯窑小镇的茶院里。而早在2016年,李飞燕就在此以公益的形式传授茶道。立志于茶业,并想考级拿证的学生和以茶道修身养性的爱好者,纷纷来此学习。

“我们这个行业专业性很强,因此常常会遇到缺人的问题。培养一个茶艺师至少要两年时间,但20多岁的小姑娘学成之后谈恋爱成家,家人可能不会让他们再出来工作;另一种情况就是想去创业或去企业上班。当然我都是很支持的。但我也希望能培训出更多的人才出来。”李飞燕说。因此,每年茶季之后,她将精力放在培训上,一年培养近200名茶艺师通过考级拿到证书。此后,他们或是回自家茶园工作,或是自己创业,以一片叶子带动一方致富。

对于素有“江南早春第一茶”美誉的永嘉乌牛早茶,其未来发展也牵动着李飞燕的心:“一个是品牌。乌牛早茶已经被人注册成为商标,于是我们改叫永嘉早茶,但是消费者对‘永嘉早茶’还没有人知,所以品牌辨识上会有困难;第二个是人才的缺失。这个我可以自己努力,加大培训力度;第三就是品质,现在有个问题,移植在外的永嘉早茶品种有100多万亩,而我们原厂区只有4万多亩,移植在外的因为土壤气候的原因品质不如原厂区,却被当做原厂区的永嘉早茶来卖,反而我们原厂区茶叶被充作龙井茶,这是一个恶性循环,需要大家一起来解决。”

不愿随波逐流,每年做好一季早茶,坚持原厂地的茶叶,李飞燕无论学习茶道还是创办企业,都将顶真的性格发挥到了极致。

“我最希望我们永嘉早茶可以走上真正的全国市场,成为永嘉这个长寿之乡出色的农产品。”将自己的人生与茶绑定,李飞燕的人生,茶香四溢。

注:内容来源一二三里客户端,图源永嘉网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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