台湾的茶会
“茶会”是茶文化的重要组成部分，已经流传了几千年，古代有文人茶会、宫廷茶会、宗教茶会等各式各样的茶会，并且每一种茶会的侧重点也不尽相同，不仅仅是表现形式的差异，文化内涵和精神层面也有很大的差别，在今天茶文化复兴的时候，根据现代人的需求还衍生出了许多新型的茶会，比如“无我茶会”、“欢喜茶会”、“梅花茶会”、“日月茶会”等等。
1970年代台湾“茶艺”形成之后，台湾茶文化团体逐渐出现，如：“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺协会”。真正起到最大作用的是1982年9月23日组织成立，代表全台湾的“中华茶艺协会”的成立；1988年3月12日组织成立的“中华茶文化学会”。此后，台湾爱茶人士在各地组织成立有关茶的群众团体逐渐增加。
2000年代后，茶文化团体如雨后春笋般的出现，茶艺与茶会成为饮茶文化的代名词，茶会或茶博览会的举办更是随时随地可见。
1987年良心茶艺馆品茶会
1987年范增平先生在台北良心茶艺馆组织茶会接待老外
1989年汪道涵先生主持，范增平先生在上海举办茶会，介绍台湾茶艺
1991年范增平在湖南長沙举办茶会
2013年台湾亚太创意技术学院举办茶会
2020年在台湾举办第十届《茶道》全球茶友迎新茶会（桃园分会场）
我们探讨所谓的茶会，包含了两个层面的意涵，第一层是相聚品茶，以茶会友，冲泡茶叶，调和茶汤，品评茶叶制作与泡茶技艺为中心；第二层是以茶艺比赛或优良茶比赛的斗茶性质茶会。前面的茶会是茶叶爱好者与茶叶消费者联谊性质茶会，强调的是如何泡好一壶茶的技艺以及如何享受一杯茶的艺术；后面的茶会是在于审评制茶技术高低，如何选购优良茶叶的商业促销活动。不论是从哪个意涵来见证茶会的举办，对台湾现代茶产业的发展和兴盛，都带来重要作用。
茶会的定义
所谓的“茶会”，就是以茶会友的一种形式。茶会并不是上层社会的专利，也并不一定要严肃庄重的外在形式，茶会可以轻轻松松的坐在一起喝茶，聊茶，这种相聚在一起品茶，谈茶，甚至聊天议事，只要有以茶为主角的聚会，都可以称之为一种“茶会”。简单的说，就是“以茶会友”，备有茶水、点心的社交性聚会就是“茶会”。茶会的地点可以在自己家里，在野外，或选择一处场所，邀请一些朋友，在一个空间里摆设几个桌椅，上面摆放一些茶点，大家一起品茶，吃茶食，聊天或讨论事情，这就是“茶会”，是广义的茶会，也通“下午茶”。
茶会的种类
（一）以人为主的茶会。为领导、父母、亲人、同学等举办茶会。
接待武夷学院学生茶会
2021年桃园家庭茶会
（二）以事为主的茶会。为节庆、生日、婚寿、追思等举办茶会。
2019年父亲节茶会
（三）以物为主的茶会。品评名茶、工程落成、丰收庆贺等举办茶会。
武夷岩茶专题品鉴茶会
（四）以时为主的茶会。新春、中秋、仲夏等举办茶会。
（五）以地为主的茶会。海边、山上、云端、湖中等举办茶会。
2014年台南茶会
2014年台南茶会
2014年台南茶会
（六）特定主题茶会。先订一个主题，根据主题选定合适的环境和名茶，邀请茶友们来参加的茶会。比如说，天气寒冷，邀请朋友举办一次“围炉夜话”茶会；新产品发布茶会；专家、教授讲座茶会，等等……。
茶会的形式
（一）清品茶会
茶会都是围绕着茶的主题，茶人聚集一起，共同探讨和品赏茶的美感。
（二）调饮茶会
下午茶会的形式举办，美食点心，一起享受茶的美好。
（三）主题茶会
为某一个特定意义或目的而邀请某些人来相聚，所举办的茶会。
老茶与古琴对话茶会
三、茶会的主办
茶会可以是一个茶艺馆主办，也可以是个人策划主办。主办茶会，可分为两类。（一）社团组织茶会；（二）非社团组织茶会。
饮茶文化传到台湾也有200年之久，喝茶的方式从最简单的家庭饮茶，寺庙僧侣用茶宴请来寺院宾客，到近年来兴起的茶艺，茶会、茶席，甚至茶宴，越来越多人参与了茶艺的行列。茶艺与茶席又将饮茶的行为与形而上的道相结合，刚开始茶与花艺、书法、香道的结合，与音乐的对话，发展到今天已与越来越多的相关艺术结合应用，提升茶艺文化至精致艺术的层次，而形成一门专业的学科。
范增平先生简介
范增平，“台湾中华茶文化学会”理事长，台湾明新科技大学专家级教授。1985年创办“中华茶文化研究中心”，1988年“中华茶文化学会”创会理事长，并在大陆不遗余力地推广茶艺。曾应邀在大陆、日本、韩国、新加坡、马来西亚等地讲学。
出版《台湾茶文化论》《中华茶艺学》《台湾茶艺观》等多部著作。20世纪70年代末，在华人茶文化圈，首倡“茶艺”之概念，被时人誉为“台湾茶艺泰斗”。
来源：楚天茶道 作者：范增平
