香叶，嫩芽，缕缕茶香萦绕在时光的竹简之上，也飘荡在中华民族历史之中。且有诗云：“一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”清爽的茶不仅可以带来身心悠闲，更能洗涤精神，并且有着自己独特的文化气场。
自古以来，茶文化作为中华文化中不可或缺的重要组成部分，传承至今。
到了现代，社会日新月异的发展变化为茶再添生机、重铸发展命脉。茶，不仅是一种文化符号和文化象征，更成为了新时代背景下乡村振兴战略的一大重点突破口——茶产业，为无数辛勤民众带来美好富裕的希望与明天。
立足传统茶文化与热爱，深耕茶产业
“中国有几千年的茶文化，历史中随着中华民族的命运不断起伏发展，在当今恰逢盛世的背景下茶文化发展也进入了前所未有的新时代。作为优秀的中国传统文化，茶文化也展现了我们的民族自信和文化自信。我们尊敬的陈宗懋院士对饮茶有句名言‘饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。’无论从物质角度还是精神角度，茶文化都是新时代茶产业发展的强劲动力。”谈到茶文化，张勇有着自己的见解。
张勇，一个来自青岛，执着于茶叶品质且对茶文化有着深刻研究和理解的制茶人，同时也是青岛小炒崂茶业有限公司生产经理。
他凭借在青岛茶行业深耕十多年，在茶树栽培与品种选育、茶叶加工、感官审评等方面积累了大量工作经验，尤其善于匠心制作品质上乘的茶叶。
俗话说的好：“干一行爱一行”，茶学科班出身、十五年坚持在制茶一线的张勇对茶叶加工有着发自内心的热爱。
“外人看来炒茶是很艰苦的，因为喜欢做，我从来没觉得苦，每次和大家分享一杯好茶，心里都会有种莫名的快乐。”张勇对制茶有着自己独特的“苦乐观”。
正因此，凭借坚实的理论基础和踏实的工作作风，张勇练就了一手好手艺，不需要任何温度、湿度指示仅凭手感就能精准把控制茶工序每一步环节的工艺参数。
值得一提的是，张勇还独创了“高温杀青-简洁整形-低温干燥”法、“复式萎凋-高温发酵-红锅头炒”特色红茶工艺、“分步曲炒-烘干后再提香”法等技术。在省市区炒茶比赛中张勇6次获奖，在全国和地方名优茶评比中张勇炒制的茶叶先后获奖19次，炒茶比赛和名优茶评比均多次排名青岛第一。张勇将现代茶学理论与传统制茶技艺有机结合，生产出的产品充分展现了地方茶的高品质，提升了青岛茶的美誉度。
在兢兢业业的十几年中，张勇也收获了许多茶产业荣誉，如“山东省技术能手”“全省农业行业《茶叶加工工（精制）》职业技能大赛二等奖”“青岛市科技进步二等奖”等，近日被中国茶业流通协会提名“中国制茶能手”候选人。
谈起从事了十几年的茶产业，张勇说：“干一行爱一行，我对茶的感情越来越深。时间长了，确实也小有成就，就更坚定了对茶叶的热爱，这辈子都会以茶为生，这个是肯定不会变的。”
立足专业优势，助力茶产业发展
对于茶产业的发展，张勇有着属于自己的独特心得。
“好茶是种出来的。”张勇说道。“茶产业的源头—茶园绝大部分都在茶农手里，而茶农文化水平普遍不高，这是我们不争的现实。山东种茶历史才五六十年，与南方几百上千年的传统产区相比，我们很难从祖辈那里得到丰富的种植管理经验。从茶树生长适宜性来说，山东又属于生态次适宜区，这种条件下茶树对于水分、越冬等的管控要求更为严格，几乎每年都会有干旱、低温导致减产甚至绝产的茶农。这是从大环境来理解。”
因此，为了种好茶、种出好茶，张勇与老一代种茶人的积极探索，在客观了解品种在新环境的真实表现的基础上，根据区域试验或种植经验科学引种，努力找到了几个适宜山东种植的好品种，并选育出适合的当地品种，从根本上解决了大环境差异下带来的品种适应性问题。
不仅如此，为了把控茶叶品质、实现口感与养生健康新突破，在生产上张勇率先带头采取更为科学的办法，利用物理防治、生物防治再结合相应的农艺措施把病虫害控制在一定危害指数以下，做到少用或不用农药；在农药选择上选用高效低残留的产品，选择水溶性低的农药，同时做好使用时期、施药方法和安全间隔，让农残控制在安全标准线以下。
这样一来，自然就种出了好茶，而好茶自然带来了好收益。谈到好茶，张勇同样认可这种观点：“只有老百姓把茶种好了、老百姓种茶收入提高了，才是我们茶产业发展的良态和持续发展的动力。”
秉承助力茶产业发展的初心，张勇作为一线生产人员和科班专业，十多年来埋头苦干，工作路径基本是“茶园—车间”两点一线，认识最多的行业人员就是茶农。
张勇深知，茶产业的发展离不开先进技术的创新与参与。因此，他先后参与了茶树病虫害防治、种植加工技术实践推广、茶叶国家及省级地方标准起草、茶树引种驯化与推广、北方茶树品种选育与扩繁等相关项目，持续在茶产业里进行深入细致的研究，积累了丰富的工作经验，并在生产中推广应用，把所学所知写在了广阔的茶园里，让一捧好茶成为他最好的成绩单。
立足人才支撑，李沧区发展未来可期
俗语有言，“人既尽其才，则百事俱举；百事举矣，则富强不足谋也。”李沧区紧紧把握住人才这一城市发展的智力支撑，大力发挥出人才在各行各业积极能动性，主动营造识才、爱才、敬才、用才的社会氛围，推动区域发展大步向前。
张勇作为优秀的茶产业人才，立足岗位、发挥专长，敢于创新、示范引领，在茶产业中发挥了重要作用，也为李沧全区经济社会高质量发展作出重要贡献。
而崂山茶一直被作为青岛品牌城市的一部分，深深融入了青岛这一品牌之都的血液中，同时也深深融入了岛城人民生活习惯中。在张勇的帮助下，崂山茶叩开了茶农们致富的大门，更为乡村振兴奠定了坚实的产业基础。
展望未来，张勇这样计划：“我想围绕茶叶的种植、加工、审评、品种选育等相关技术做更为细致的研究，进一步在茶农、茶企、茶商中做好技能推广与生产应用，同时致力于中国优秀茶文化的传播，为青岛茶产业提质增效和乡村振兴添砖加瓦。”
我们同样由衷地相信，“且将新火试新茶”，在李沧区，茶产业正蓬勃兴旺的发展壮大。不仅是茶产业，折射在李沧区的其他行业中，还有更多像张勇这样的人才，立足岗位、发挥专长、大胆探索，共同为李沧美好明天而奋斗！
