壹何为老茶头老茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称疙瘩茶、自然沱,属于普洱熟茶的派生产品/等级,是江南体育下载平台注册 生产当中衍生出的一种副茶小类
很久前看到“疙瘩茶”一词,那时并不知道是什么茶。向一些资深制茶人请教后,方知所谓的“疙瘩茶”,就是我们现在常说的“老茶头”。很多新茶友要是头一次听说,可能会一脸
很久前看到“疙瘩茶”一词,那时并不知道是什么茶。向一些资深制茶人请教后,方知所谓的“疙瘩茶”,就是我们现在常说的“老茶头”。很多新茶友要是头一次听说,可能会一脸
这款2021年福安隆『老茶头』,选用嫩度较高的布朗古树春茶渥堆,从中筛选发酵成熟、颗粒均匀饱满的老茶头跨年份拼配,勐海干仓陈化三年,独特汽蒸赋能工艺,保障每颗茶头干净卫生,馥郁清爽,颠覆人们对老茶头固有的偏见。
老茶头棕褐的外表仿佛镀上岁月的沧桑,茶块紧结重实,条索粘连成团,偶尔有些条索清晰可辨,金黄芽头彰显,干燥度保持良好,晃动即能听到清脆悦耳的哗啦声。
老茶头有一股执拗的、不屈服的劲,这股劲就是丰富的果胶质。果胶质粘稠而甜糯,既塑造了老茶头沧桑的外表,更造就口感上的稠、滑、糯、甜、润、醇、香!
冲泡之下,颗颗块块的茶头与沸水相激荡、相吞吻,汤色酒红艳亮,入口稠糯绵润,甜醇饱满。
不同于外表的执拗和粗糙,老茶头汤体却以丰盈、嫩滑之势向舌面奔来,喉韵润甜爽顺,陈香气息伴随甜香迭来,岁月酝酿的甜醇如细水长流,源源不断,十分耐泡。
老茶头因紧实饱满的颗粒形态,冲泡时内质释出比饼茶、散茶慢得多,因此茶汤稳定性更高,十几二十泡后还可以投壶沸煮,煮茶论英雄,潇洒更甜醇!
茶块紧结重实,干干净净,馥郁清爽;
茶汤酒红艳亮,口感稠糯绵润,满是岁月酝酿的甜醇;
茶底乌褐油润,成团成颗,甜香悠远。