2020年傣乡沱茶|传统制品,甘香爽口2020经典傣乡沱茶传统沱茶“傣乡沱茶”是一款八角亭茶业延续制作的经典沱茶,得名于茶叶原料出自于傣族之乡西双版纳勐海茶区,
沱茶的由来沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状
沱茶的由来沱茶是云南茶叶中的传统制品,历史悠久,古时便享有盛名,早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也,蒸而团之。”据资料记载,形似倒置碗状
2024年福海推出傣乡砖熟茶,以传统五级砖为复刻样本,升级重现,携一抹历久弥深的醇香,再度翩然而至。当我们再度凝视这一片来自雨林秘境的自然原叶于滚烫的茶汤中舒展,弥散出饱满醇香时,我们或许会发现,历史的道路延伸至当下提供了一种细小的微观,不在田野,也不在丛林,就在桌前的这一杯红润透亮的茶汤中,历经岁月变迁,茶香依旧。
2000年代,福海茶推出了首款傣乡砖茶,之后为了满足市场需求,精心研制生产了多款砖茶,多以五级原料为主,故被茶友统称为“五级砖。
2024年9月,福海复刻了这款经典的传统五级砖风味,以40余年的老厂熟茶制作技艺精心研制福海傣乡砖茶的每一片芽叶,采用江南体育下载平台注册 传统大堆发酵工艺,八成黄金发酵度进行发酵。原料发酵完成后,又在原产地窖藏3至5年,历经时光洗礼,茶香纯然。
砖茶压制过程中也承袭了老厂砖茶制作精髓,以传统磨具定型,用深层井水蒸压,整个茶砖,外形质朴敦厚,周正油润,条索清晰,茶毫毕显,品藏皆宜。
2024年福海傣乡砖,精选2018-2020年优质原料,传统大堆发酵,综合等级5级。五级原料具备外形条索紧实,略显毫,内质汤色深红,陈香纯正,滋味浓厚回甘,叶底红褐欠嫩等特质,五级原料压制成砖后陈化风味较佳,陈香纯正,甜度高,口感醇厚。
品评
用水:珍茗矿泉水
品鉴人数:7人茶样:8克
水温:100℃
干茶:茶砖周正,油润有光泽,条索紧结,金毫满布;茶样醒养:选用适宜的茶罐(紫砂,瓷,陶等),撬散成小块,醒养一周后品饮最佳;温润器具:提前用沸水充分温润冲泡、品饮器具;保证开汤时充分唤醒茶叶;
润茶干茶香纯正,无异杂味,润茶2次,细水线定点注水,开盖,待茶叶冒泡结束后出汤;
第1-3泡
泡水温100℃,细水线定点注水,焖泡10~15秒,轻柔出汤,出汤后揭盖,汤色红浓,香气,陈香为主,略带枣香,入口甜滑,细腻醇厚;
第4-6泡
冲泡水温100℃,粗水线定点注水,焖泡3~5秒出汤,缓慢轻柔出汤,出汤后揭盖,汤色红浓明亮,香气纯正,滋味甜醇饱满顺滑;
第7-8泡
冲泡水温100℃,粗水线低水位旋转注水,焖泡时间每泡增加5秒左右,汤色红艳明亮,入口甜滑,口感沉稳厚足顺滑;
叶底·鉴别柔软舒展,匀齐无花杂
类别;熟茶
茶区:勐海茶区
原料年份:2018-2020年熟茶原料
发酵度:八成黄金发酵度
综合等级:5级
工艺:福海茶厂传统自然固态发酵与拼配技艺
规格:500g/砖/盒,24盒/件,12kg/件