2022年云信堂 昔归·臻 熟茶 357克

昔归，产自滇南昔归茶核心产区。核心产区的的昔归会给人合心味道。 采自忙麓山早春古树，云信堂昔归是春天的第一缕春蕊，滋味可想而知。 用早春古树来渥堆发酵昔归熟茶，这本身就是一件非常奢侈的事。 以业界排名第三的名山名寨古茶，制作一款熟茶，像所有人期待的那样，这款357克昔归定不负众望。 熟茶是时间的凝结，因此多了一道工艺，叫渥堆发酵。 一般茶渥堆是大堆，而且是地面渥堆，弊端是容易产生杂味堆味和霉味，云信堂熟茶采用小堆渥堆离地发酵，这样翻搅及时，散热均匀，有利于更好控制温度，分寸拿捏得当，发酵出来的熟茶纯净无堆味，保留甘活性。 这种入口醇甜细腻的感觉，只有熟茶才有，只有云信堂熟茶才有，而且用昔归早春原料制作的熟茶，它的层次感非常强，前段品着像班章，后段品着像冰岛，从一个高峰爬到另一个高峰，从一个体验到另一个新体验。