【每日茶史173】
南宋时,中国的散茶生产日趋增加,并开始占居主要地位。这可在元代王祯的《农书》中找到依据。在《农书》中,不但谈到宋末元初时,尽管当时有团饼茶存在,但已不多见。所以,书中说到,尽管当时“腊茶(即团饼茶)最贵”,制作精工“不凡”,但“惟充贡茶”,在民间已“罕见之”。
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