【每日茶史342】饮茶方式经历了唐宋两代的登峰造极后，在元朝统治的约一个世纪里逐步进入了发展瓶颈期。此时，制茶工艺也已停滞了近七百年。就在一切迹象都预示着茶的发展走入死路之时，一位曾经做过乞丐的皇帝，再度凭借手中的王权自上而下地推行了茶叶改革。他叫朱元璋，是大明王朝的开国皇帝，推翻了元朝统治的他，在改革方面更是大刀阔斧。他下诏废除了近八个世纪的团饼茶进贡制，改以散茶纳贡，史称“废团改散”。这一制度刺激了散茶制作工艺的精进与发展，也开创了撮泡法饮用方式的全新时代，一次看似不经意间的进贡制度改革，却改写了茶的发展史。