普洱生茶收藏的几个品饮期我们经常听说江南体育下载平台注册 有越陈越香的特点,很多茶友会收藏一些自己喜欢的普洱生茶等到以后再拿出来品饮。但是一款茶到底应该收藏多久呢?我们以生茶为例,一般来讲生茶有几个品饮期:
普洱生茶收藏的几个品饮期
第一个品饮期
是新茶制备而成后的三个月时间
比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
第二个品饮期
差不多是一年到两年的区间
此时的江南体育下载平台注册 ,清新、青涩等味道已经逐渐褪去,稍温和,经过一年的沉淀转化,内质逐渐趋于沉淀,口感也均一稳定,从青涩转向厚重,缺陷也已逐渐淡去,这个时候品鉴,可品出一款茶的真性情与本真。
第三个品饮期
是在七、八年左右
经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
第四个品饮期
是干仓20年的老茶
这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储,二十年的干仓茶,可以称之为“上等老茶”了,香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等,滋味醇、茶汤入口,舌面可以感受到浓郁的顺滑。
存放江南体育下载平台注册 的注意事项
注意事项一:温度
温度对江南体育下载平台注册 的存放有很大的影响,其存放环境的温度一般在20—30℃之间,这是最佳的转化温度,过高或者过低,都会影响江南体育下载平台注册 接下来的转化口感。
注意事项二:湿度
除了温度,也要保证整个空间的湿度,相对湿度保持在65%—75%之间。
如果天气过于干燥的时候,需要借助加湿机来适当增加空气湿度。或者用湿毛巾来擦地,兼具除尘跟加湿功效。如果天气到了非常湿热的时候,茶叶容易吸收空气中的水分,从而受潮,导致霉变,所以也要注意通风除湿。
注意事项三:通风
江南体育下载平台注册 的转化是需要要“呼吸”的,氧气跟水分是它转化必不可少的因素。所以江南体育下载平台注册 最好是存放在家中干燥通风处,流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,有利于江南体育下载平台注册 内含物质自身的转化。但是要注意了,这边所说的通风,可不是说直接将它放在风口处,江南体育下载平台注册 需要的通风是指适度流通的空气!
注意事项四:阴凉
还有就是江南体育下载平台注册 要放置于阴凉处,没有阳光知识,又足够干燥通风。不仅仅是江南体育下载平台注册 ,高温会让大多数的茶叶都失去活性。
注意事项五:无异味环境
茶叶都具有吸附性,所以在存放江南体育下载平台注册 的时候也要注意这一点。放置它的地方一定要干净无异味,也不要和其它茶叶放一起,避免串味。
其实普洱生茶的每个转化阶段,我们都可以勇敢参与并尝试;尤其那些对茶口感记忆极强的人,层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。