遇到好茶,茶友们总会买一些存放在家中,闲暇时品一杯,朋友来时泡一壶......那存茶就是一件极需花心思的事情了。
如果保存不当,等再泡时,发现怎么和当初的滋味完全不一样了?那就太可惜了。接下来就为大家详细介绍在家里应该如何存茶?
家里存茶怎么存放
1、忌强光
强烈的阳光会导致茶叶中的酚类物质和叶绿素氧化,让茶汤滋味寡淡,色泽昏黯。因此无论储存什么茶叶,都应尽量避光。(轻微受潮的茶叶可以日晒除潮,但滋味会大打折扣)
2、忌高温
高温会破坏茶叶内部结构,并导致芳香物质降解,让茶叶轻则失去风味,重则变质。通常情况下,无论保存什么茶叶,都不宜超过25度,避免窗台、阳台等容易受到光照升温的地方。
3、忌潮湿
茶叶疏松、多孔、亲水,一旦受潮,轻则滋味减损,重则发霉有毒。因此无论储存什么茶叶,都要选择相对干燥的环境(即使是后发酵的黑茶,空气中的湿度也不宜过大),最好放在离地面较远的地方,因为地面潮气很大。
4、忌异味
茶叶具有很强的吸附性,因此无论储存什么茶叶,都应选择无异味的容器,且要避开容易产生异味的环境(如厨房)。另外,不同茶类放一起也容易串味,甚至同一茶类,品质不同也会串味,应尽量避免。
家庭存茶小技巧
1、储存茶叶记住4个关键词:阴凉、干燥、无异味、不接地。
2、除了黑茶,所有茶类都可用锡罐做容器。
3、除了绿茶和轻发酵乌龙,所有茶类都能室温保存。
4、绿茶和轻发酵乌龙装进锡罐,罩上铝箔袋子进冰箱。
5、黑茶用陶罐或牛皮纸做容器,剩下的交给时间。
家中有好茶,也需在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,快试一试以上的几种方法吧。