哪些茶适合存放?如何正确存放茶叶不变质?
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哪些茶适合存放?如何正确存放茶叶不变质?

  六堡茶、安化黑茶、普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶可以长久存放,此类茶叶均为后发酵茶或后期陈化的茶叶,其茶內富含果胶、糖分、氨基酸等,且需要时间进行酶促反应,并随着时间的转移越陈越香,因此适用于长期保存。

  哪些茶适合存放?

  1.白茶

  白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之称。白茶的存放有助于其鲜甜滋味的转化,甜度增加,会形成枣香、药香等香型,滋味清甜。存放三年以上的老白茶,茶性更加温和,十分适合脾胃偏虚的人饮用。

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  不管是生普还是熟普,都可以长时间存放,但生茶更具存放价值。在不同环境下存放,江南体育下载平台注册 会产生不同方向的变化,极其耐人寻味。存放时间越长,其口感层次更丰富,滋味也更浓厚。

  3.黑茶

  黑茶的存放,有利于其中的益生菌对茶进一步转化,滋味会更甜、更醇、更爽滑。比如广西的六堡茶、湖南的安化黑茶,都可以长时间存放。

  4.乌龙茶

  武夷岩茶、浓香型铁观音、台湾炭焙乌龙等焙火重的乌龙茶,适合存放。关于铁观音,国家已出台相关的标准,定义存放至少5年,经过烘焙的为陈香型铁观音,即人们俗称的“老铁”。“老铁”带有淡淡的焙火香、陈香,滋味醇和,苦涩感低。

  如何正确存放茶叶不变质?

  1.绿茶属于半发酵茶,对保卷要求更高常温下绿茶保质期一般在1年左右。

  2.绿茶存放要置于阴凉、避光处。冰箱低温保存最佳,不需要冷冻。

  3.注意冰箱里不要储存其他异味太大的食品,将绿茶放入干净、干燥的铁罐中,尽

  绿茶量放满不留空间,密封好盖子,套上几层

  袋子放入冰箱的冷藏室。

  黄茶:

  1.黄茶属于轻发酵茶,与绿茶储存方法相似。黉茶保质期一般在1年左右。

  2.如果茶量不够多时,可以用宣纸将茶叶包裹起来,能起到一定防潮作用,再放进罐子密封好放入冰箱。

  3.紧压黄茶加入黑茶的紧压工艺,可比一般黄茶多存放几年。

  红茶:

  1.红茶属于全发酵茶,保质期长,正常保质期3年左右。

  2.红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放。存放红茶的地方要选择密闭、保持干燥、避光避高温。

  3.红茶储存最好选择专用的容器。

  黑茶:

  1.黑茶属于后发酵茶,越陈越香,可长期保存,至少可以存放10年以上,且药用价值佳。

  2.与其他茶类不同,黑茶存放忌密闭和忌冰箱。茶在存放过程中过于密封,则会影响转化和代谢。同时黑茶在低温环境里,不利于品质的升华。

  3.黑茶储存要在避阳光、防潮湿干爽、空气流通处,不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存

  放在一起,防止气味串入茶中,使茶变质。

  白茶:

  1.白茶属于微发酵茶,存放时间可以很久,至少在二十年以上,

  2.白茶需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。同时要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

  3.白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可。但在夏日,建议冷藏,密封保存。

  乌龙茶:

  1.乌龙茶属于半发酵茶,储存乌龙茶必须像储存绿茶一般。通常,密封包装的乌龙茶保质期是12个月至24个月不等。

  2.乌龙茶存放,注意防潮、避光和宪封即可。要放在干燥、避光、密封、不通风、没有异味的地方。

  3.有条件的话使用锡罐,密闭性极佳,同时放

  在冰箱内冷藏低温储存最佳。


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