茶与瓷
是我国两大名片，其高雅仿佛源自仙境。
江西景德镇市浮梁县被誉为瓷源茶乡，当地人们“摘叶为茗，坯土为器”，创造了以“一瓷一茶”为代表的璀璨文化。
据史料记载，浮梁产茶始于晋而兴于唐。在唐宪宗年间的《元和郡县志》中就有“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”（占全国八分之三）的记载，可见当时浮梁已成为国内茶叶的集散地。
白居易名篇《琵琶行》中的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”诗句，以及唐代王敷《茶酒论》中“浮梁歙州，万国来求”之句，更是生动地记述了当时浮梁茶叶商贸的盛况。到了宋代，浮梁茶不仅产量大，品质也有了很大提高，而且出现了很多优质产品。从马端临《文献通考》、范镇《东斋记事》和沈括《梦溪笔谈》等著作中，就能看到“仙芝”“嫩蕊”“福合”“禄合”等浮梁茶诏为贡品。
之后，浮梁茶历经元、明、清数代而不衰，虽在明清时期茶业地位有所下降，但仍保持着区域茶贸中心的地位。
浮梁红茶简称“浮红”、“祁红”，多产自浮梁北部和东北部。那里自然条件优越，山地、森林很多，植被广袤而温暖湿润；土层深厚，雨量充沛，多云多雾，“晴天早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，很适宜茶树生长。当地茶树的主体品种—楮叶种内含物丰富、酶活性高，很适合工夫茶的制造。
高档浮红，外形条索紧细苗秀、色泽乌润。冲泡后茶汤红浓，香气清新，芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。浮红的这种特有香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。
浮红在出口贸易中，沿用主产地“祁红”的称呼，在国际市场上被誉为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，被列为茶中“英豪”，受到皇家贵族的宠爱，赞誉祁（浮）红是“群芳最”。1915年，浮梁江村“天祥号”所产红茶曾获“巴拿马万国博览会”金奖；1953年，浮梁茶厂生产的“孚钉”，被苏联国家产品鉴定委员会确认为“祁红珍品”。
浮梁红茶的兴起
清中后期的同治光绪年间，红茶制艺开始传入浮梁北乡。此举给当地茶叶生产带来了技术性革命，使其以“形美、色艳、闻香、味醇”的特点而声名远播。加之正值销往西方国家的红茶贸易兴起，浮梁很快成为位居国内前列的少数红茶产销大县之一。
在1915年“巴拿马万国博览会”上，浮梁红茶夺得茶叶类金奖。由于浮梁红茶的成功开发和快速发展，直接刺激了当地各产茶区收购、制作茶叶茶庄、茶号的兴起，也逐渐使地处深山僻壤的浮北境内涌现了一大批繁华集镇，至今在严台、磻溪、沧溪等茶乡古村仍保留着不少老茶号建筑遗存。
光绪二十三年（1897年），皖南茶厘局道员程雨亭在其所著的《整饬皖茶文牍》中，有“祁浮茶号，星罗棋布……浮梁茶号，均在北乡五里十里之间，冈岭重复，村落畸零，每村各有茶号一、三家不等”以及“徽州府属之祁门、池州府属之建德、江西饶州府属之浮梁，向做红茶。本年祁门茶号五十余家、建德十家、浮梁六十余家”等记载。上官俅1937年所撰的《工商通讯?江西浮梁县之茶业》中记载：“因有广东商人仿效两湖制造红茶之法，在皖属秋浦县（原注:即今至德县）设庄监制红茶，引起磻溪村一带青茶商之注意。翌年(原注：光绪四年)春间，该村亦随之设立茶庄仿制，时仅一家，次年增至二家。至光绪七八年间，则附近之闪里（原注:皖境）勒口一带，亦相继成立茶庄（原注：即茶号）。自光绪十年(1884年)后，即遍及浮属各乡矣。”
在1918年出版的《大中华江西省地理志》中也载有：“浮梁茶，唐时已著名，今红茶畅销海外，均为国货大宗。”“礓茶，味香色浓，外人乐购之。”可见，近代浮梁开设茶庄茶号的时间早、数量多，出口红茶的规模也很大。
浮梁红茶与祁门红茶?
从地理上看，浮梁县与祁门、东至交界，与休宁、婺源等都属于黄山支脉，纬度相同，地理环境相当，属于同一片产茶区。
著名的茶叶专家庄晚芳在其《中国茶史散论》中认为，浮梁与祁门历史上同属一个茶区。农业部在1952年曾经有一个界定，规定祁门红茶区范围为安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县和江西浮梁。所以浮红在出口贸易中，一度沿用主产地“祁红”的称呼。但是，浮梁县自道光年起，已是全县生产工夫红茶，全盛时期年产六万余箱。
如吴觉农于1933年所著的《祁红茶业复兴计划》载：“普通所谓祁门红茶，并非祁门一县境内之生产品。其连境之至德（秋浦改称，原称建德），及浮梁两县之所生产者，亦谓之（祁门红茶），简称祁红，亦或仅称（祁门）。”
1915年，浮梁茶商江资甫的“天祥茶号”送茶参展巴拿马世博会，其后人如今仍定居浮梁县从事茶叶工作。巴拿马世博会获奖的金牌也一直为浮梁县政府拥有。同时，五十年代入选斯大林70寿辰贺礼茶亦为浮梁茶厂生产的“孚钉”红茶。所以，在整个“祁红”大产区，“浮梁工夫红茶”为一块独立的金字招牌，生产工艺严谨和精细，品饮浮梁工夫红茶更是承载了时光和人文情怀的精髓。
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