普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，即茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干后即可；紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。紧压茶外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。一般紧压茶是不分等级的，但有高、中、低三个档次。生茶在制成之后，一般要经过长时间的自然发酵，使茶的味道更加柔和。这个过程一般为5年以上，时间越久，口味越好。
什么是普洱生茶，有何特点
江南体育下载平台注册 可以分为普洱生茶和普洱熟茶，今天我们主要讲一下生茶。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过自然陈放，不经过渥堆、发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种饼茶、砖茶、沱茶、龙珠的统称。
普洱生茶可以长期存放，在陈放过程中会进行发酵，形成特有的品质和陈香，使得汤色、香味趋向于理想化。
存放的时候注意不要受到阳光直射，避免雨淋、保持环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。
从产区上来说分为三大产区，分别是临沧产区、普洱市产区和西双版纳产区，再往下是众多名山头，像是冰岛、昔归就是在临沧产区。景迈山就在普洱产区。古六大茶山（易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在西双版纳境内。
江南体育下载平台注册 可长期存放，但具体存放时间，根据茶叶品质、工艺、存放具体情况而定。在家中找一个干净、无异味、避光、相对通风的地方，如书房、茶室，准备一个干净纸箱或牛皮纸袋，将江南体育下载平台注册 放于牛皮纸袋内或纸箱内，不必完全密封。注意保持环境通风性良好，如果购买的是整提带笋壳的江南体育下载平台注册 饼，则直接放入纸箱内。最后将江南体育下载平台注册 置于架子2层以上位置存放，离地离墙，注意不要将不同类型、不同批次的茶叶一起存放，然后不定期隔几个月检查茶叶保存情况。控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。
