易武茶区的茶的特点
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易武茶区的茶的特点

  易武江南体育下载平台注册 是产于云南易武的一种茶叶,俗话说,班章王,易武后。意思是说易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。

  地理位置与古树茶分布

  易武位于勐腊县城北方,距勐腊县城110公里。易武茶山种植茶叶至少有1000多年历史,易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内,位于六大茶山东部是著名的古树茶产区,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山。

  因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区,也是江南体育下载平台注册 老茶“号级茶”的发源地。易武茶区中老树茶比较多的有麻黑、刮风寨、弯弓、薄荷塘等地(时间原因只能介绍我个人比较喜爱熟悉的四个区域,见谅)。

  PS:易武地名为傣语,意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。

  易武茶区麻黑江南体育下载平台注册 特点

  麻黑村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会行政村,属于山区,海拔1331米。位于东北边,距离易武乡9公里。麻黑是易武著名茶山之一,茶园生态环境好,是古六大茶山漫撒茶区的主要代表。麻黑茶是易武江南体育下载平台注册 中极具韵味的茶。麻黑茶可以说在江南体育下载平台注册 生茶领域是独树一帜的存在。

  麻黑古树江南体育下载平台注册 特点:香清远扬、阴柔细腻,带有糯香、淡雅怡人、口感宽广饱满、柔中带刚。

  麻黑茶的特点,最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香(我个人认为偏于焦糖香,可能每个人的口味分辨方法不一样吧,不用太过纠结),麻黑茶在云南众多江南体育下载平台注册 当中属于比较容易区分的。焦糖香加上甜度,低涩度,顺延绵长的回甘,都是属于麻黑茶的总体印象。麻黑古树江南体育下载平台注册 汤糯、柔、清、雅,花果香,挂杯香气时间长。春茶麻黑古树江南体育下载平台注册 汤色油光透亮,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

  易武江南体育下载平台注册 冲泡方法

  【用水和水温】宜用矿泉水或纯净水,新茶水温以90oC左右(烧开之后待水温降低)为佳,上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶,以保证易武茶的优秀品质。

  【置茶量】新茶按100:8的比例,上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7~8克。

  【冲泡方法】新茶第一道倒掉不喝,上年份的茶最好前两道都不喝,第一道为净茶,第二道为醒茶,第三道才开始品饮。

  净茶:将茶叶放入茶壶,注入热水后倒掉不喝,以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,不必注满整个盖碗,适量即可,盖上盖,可稍加晃动,5秒后出汤,出汤后开盖,不要捂茶。

  醒茶:注水与上同,8秒左右出汤,出汤后同样不要捂茶。

  泡茶:注水与上同,8秒左右出汤,五六道之后每次递增3-5秒,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。


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