总说春茶好,关于春茶你了解多少?
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总说春茶好,关于春茶你了解多少?

  什么是春茶

  一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。时间上主要以立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上都能称之为春茶。

  春茶的高品质

  香高持久·回甘显著

  内含物质丰富

  持嫩性较强

  鲜·香

  营养成分高

  天然·健康

  春茶的种类

  头采茶:

  指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。

  头春茶:

  第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶,是最高品质的象征。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。

  明前茶:

  在清明节前采制成的茶叶。

  雨前茶:

  在谷雨前采制成的茶叶。

  江南体育下载平台注册 春茶

  采摘时间:

  早春茶大规模开始采摘一般在春分时节开始,清明过后10天左右结束。春茶一般在早春茶结束后开始采摘,一般在小满前一天结束。

  采摘标准:

  春茶一般多采摘一芽一叶,芽心细而白。

  香茗品质:

  通过鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶。晒青毛茶再经人工后熟发、晒干渥堆工序,制成江南体育下载平台注册 。

  制作工艺:

  外形条索肥壮重实、色泽红褐,汤色浓红明亮,有独特的陈香,滋味醇厚回甘,叶底厚实,红褐色。

  春茶鉴定四步

  一是看,干茶紧结,肥壮厚实,色泽鲜润,干燥度较高。二是摸,茶叶应保持干爽,有重实感。三是嗅,香气浓郁持久,回味悠长,清雅含蓄。四是泡,茶汤嫩绿,味道鲜爽醇厚,茶底均匀。


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