普洱碎银子是普洱熟茶，碎银子以优质老茶头（普洱熟茶渥堆产物）为基础，再经过特殊的加压结块工艺，最后经反复筛选、精制而成，碎银子本质上是普洱熟茶之老茶头的产物，因此继承了普洱熟茶的温和、甜醇、香浓、爽滑、耐泡等特征。“碎银子”一听就很奇特，竟然是茶的名字。其实碎银子是一种熟普，造型很特殊，一粒一粒的像小石子，乌黑且很有光泽，它还有个名字叫做茶化石。那么“茶界妖怪”碎银子，到底能不能喝？
“茶界妖怪”碎银子，到底能不能喝？
一、碎银子是什么茶
碎银子，其实是一种普洱老茶头，是普洱熟茶在渥堆发酵过程中，茶叶果胶结块的老茶头，然后再通过切割美化后形成的。
碎银子的本质上属于加工过程中的残次品，但由于普洱熟茶选用百年以上优等古树嫩芽制作，原料优质，自然其残次品也不会太差！而且碎银子发酵比普通熟普洱更为充分透彻、质地更加密实臻满，喝起来还有一种独特的糯米香，是其他茶叶所不能比拟的，因此也受到了一部分茶友的喜爱和追捧。
二、碎银子口感如何？
“喝一两碎银子，不喝十斤江南体育下载平台注册 ”已成为众多茶迷对碎银子魂牵梦绕的口头禅，碎银子到底有何魅力，喝过的人都知道！
由于碎银子是茶叶果胶的结块，所以碎银子中含有大量果胶和糖分，这就造就了它的汤质会比一般江南体育下载平台注册 更顺滑醇厚、味道会更甜，而且更耐泡！在碎银子茶中，能够品尝到人们常说的“甘醇滋味”。
三、碎银子要怎么冲泡
茶界很多人不喜欢碎银子，大部分反馈它压根泡不开，犹如茶化石。但是出现泡不开的情况，大多都是因为买到了不良商家用粘合剂制成的“碎银子”，而这种茶叶并非真正的碎银子！
真正的碎银子耐泡却也容易泡，取3-5g茶叶倒至壶中，用沸水快速洗茶后，在壶中倒入沸水静置10分钟即可饮用。值得注意的是，碎银子尽管出汤的时间很长，但也不需要煮着喝哦。
真正的碎银子产量并不高，其出茶率仅有0.5%，因此碎银子也被称为“金不换”，这也就是为什么碎银子会比一般熟普要贵的原因了。
