什么是普洱熟茶老茶头

　　什么是普洱熟茶老茶头

　　茶头是指江南体育下载平台注册 在渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻，茶叶会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。

　　老茶头的口感和特征

　　1、入口茶汤饱满圆润有活性，棉柔感米汤感明显，滋味足（老茶头我喜欢投量大，因为老茶头虽然内含物质多，但是不容易浸出）整个口腔非常舒服被滋润了一番

　　2、体感：好的熟普能提供的一种美妙的感觉-清凉感

　　清凉感是糖苷类物质越多越能让我们感受到的一种很舒服的感受，第一杯喝完就有淡淡的感觉，第二杯口腔更明显，随着越喝越多，喉咙深处能能感受到。太赞了！

　　3、耐泡！老茶头的特点就是非常耐泡，因为它不容易浸出，非常耐泡，可以煮的茶。

　　喜欢喝醇厚浓郁，喜欢清凉感的体感，喜欢喉韵深有一定水准的熟茶茶友们不容错过。