古树茶的特点主要有以下三个方面，1、产地环境优越的特点，适合茶树生长，独特的地理环境早就茶树内含营养物质丰富。2、茶树树龄的优势特点，树龄大，扎根深，更更好的吸取深层次的营养。3、口感滋味优势特点，从口感上来说，古树茶的苦涩协调性更好，茶汤汤感更加丰富。
1、产地环境特点
气候温暖湿润，年均降雨量约2000毫米以上，昼夜温差大。古树茶遵循着自然天气的规则，需要得到自然的、真正清新的土壤、有人烟连接的土地和纯天然的食物。古树茶的种植方式是采用天然的种植方式、野生长成，不用肥料、不用农药、不用化学品，因此天生它不老，基本上可以说是没有人工干预。日有四季之别，山高谷深，具有温和湿润的气候特征。是江南体育下载平台注册 种等茶组植物最喜爱的生长环境。
2、茶树树龄的优势特点
古树茶的生长环境山高林密，层峦叠嶂，茂密立体的自然森林环境，促使古树茶得到云雾常年的滋润；在良好的水肥条件下，并且在漫射光的照射下，新梢舒展，叶面幅度大，叶色深，富有光泽和油润感；芳香物质含量也会增加，粗纤维含量减少，新梢持嫩度更好；因此，古树茶的外形肥壮、色泽油亮，手感重实，叶片柔韧性好。
3、口感滋味优势特点
古树茶，茶汤油润明亮，滋味鲜醇、甜美，汤感绵软饱满度好，香气浓郁而丰富，口感清甜，生津回甘速度快，香气绵绵不绝，耐泡度好，韵味悠长，沁人心脾。
古茶树发芽率低，产量小，采得不多。春茶比秋茶气足、味厚，秋茶，滋味更平和，香气会更扬些。
