普洱生茶最基本的口感特点是苦,涩,甘,甜,香。更细致一点的有口感顺滑,回甘迅猛,生津持久,茶汤细腻,水路清晰,滋味醇和,饱满厚重,茶气足,协调性好,山野气韵等词汇来形容生茶的口感。
普洱生茶的口感
新制生茶的口感。新制生茶的口感突出鲜爽度、香气明显、回甘迅猛强烈、生津明显、持久,苦涩味比较直接,味甘性寒,口感比较具有刺激性,也比较直接,就像是年少时的锋芒毕露。
老生茶的口感。老生茶的口感是香气浓郁,存放时间越长,香气越浓郁,且口感醇厚爽滑,甜度增加,苦味没有新茶的明显,涩味会有,就是老生茶要讲究一个醇滑。经过转化的生茶,口感上更加醇厚爽滑。
普洱生茶怎么泡好喝
备茶具:准备要冲泡的江南体育下载平台注册 ,以及冲泡的茶具,以紫砂壶、盖碗为首选。
温杯洁具:用沸水先烫洗一遍茶具,使茶具具有一定的温度,以便后面冲泡激发茶香,同时也能起到清洁茶具的作用。
投茶醒茶:将准备好的江南体育下载平台注册 投入盖碗中,注水没过茶叶后倒出不喝。醒茶30秒,等茶叶吸水后,再正式冲泡。
冲泡:注水冲泡,冲泡时间1-3泡出汤要快一点,五到六秒。之后每泡延长十到十五秒。当尾水时可以选择适当闷泡。具体的出汤时间根据投茶量多少以及个人口感来调整。
分杯品尝:将泡好的茶汤倒入公道杯后,再分到各人的品茗杯中。分茶时,不要倒的太满,以免烫到喝茶人的手。喝茶时,先闻茶汤,再做三口喝完,感受茶汤的香气、滋味、韵味。