普洱古树春茶的特点
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普洱古树春茶的特点

  普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分,此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢,更有利于茶叶形成一些香气物质。

  普洱古树春茶的特点

  外形:条索肥壮,色泽墨绿或深绿。

  香气:香气浓郁,具有独特的陈香和花香。

  口感:口感醇厚,回甘持久,茶汤饱满,层次感丰富。

  耐泡性:耐泡性好,可冲泡多次,且滋味持久。

  营养价值:含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分。

  产量稀少:由于古树茶数量有限,普洱古树春茶的产量相对较少,因此较为珍贵。

  普洱古树春茶什么时候采摘

  普洱古树几月份采摘新茶在云南,一般在三月尾开始,持续到五月中。如果是气温低一点的高海拔山区,茶树长得慢一些。因为海拔低的地区,回暖速度快。海拔高的地区,白天和晚上的温度相差较大,茶树发芽的日期可能要推后一点。如果是古树,也会迟一点。普洱春茶一般采摘时间是:3月中下旬到5月上旬,而古树春茶的采摘时间大概在三月底陆续开采,四月初旬、中旬会完全开采。普洱古树春茶的具体采摘日期,要根据当年茶树发芽的情况来看。在2021年的时候,3月22日的时候,在布朗山茶区由于下过一点春雨的原因,很多发芽早的就可以零星的开采了,但正式大量开采还得到四月份初旬。

  普洱春茶采摘时间正常情况下,云南的茶区2月中旬开采台地茶,3月中下旬开采大树茶。头春茶,大树茶的头春茶采于3月中旬至4月初,头春茶茶质厚重,但由于雨水不足,故叶条偏小,苦涩味重,刺激性强。正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶叶。通常认为是一年中最佳的原料,条索肥壮,芽毫显露,入口口感醇和,水质厚重,香气饱满。

  春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶,品质下降较多。江南体育下载平台注册 采摘期从3月开始,可以连续采至11月。在生产习惯上,划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。江南体育下载平台注册 的鲜叶采摘时间是有标准的,即鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后,这样才能制作出外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红的江南体育下载平台注册 。


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