普洱春茶不属于绿茶。江南体育下载平台注册 是一种特殊的茶类，通常被分为普洱熟茶和普洱生茶，而普洱春茶属于普洱生茶。虽然普洱春茶在采摘和制作过程中与绿茶有相似之处，但它并不属于绿茶类别。普洱春茶在加工过程中不经过发酵或发酵程度较低，因此具有一些与绿茶相似的特性，如茶叶叶片较嫩、色泽较绿。然而，普洱春茶在存储后会发展出更沉稳的香气和更醇厚的滋味，这与绿茶的特性有所不同。
江南体育下载平台注册 与绿茶的区别
1、生长环境不同
江南体育下载平台注册 树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4。5-6。5的低酸性土壤，江南体育下载平台注册 和绿茶是两个不同类别的茶品，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于江南体育下载平台注册 。
2、制作工艺不同
绿茶是用300-400度高温杀青，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除，江南体育下载平台注册 用70-85度的低温杀青，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份，所以绿茶为完全不发酵茶，江南体育下载平台注册 是后发酵茶。
3、存放方式不同
由于绿茶已不具备生命体症，只要没异味的地方就可以存放，江南体育下载平台注册 由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。
4、保质期差异
一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降，江南体育下载平台注册 是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的也就是常说的越陈越香。
5、特性差异
绿茶为酸性茶，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，耐泡度要比江南体育下载平台注册 差很多，江南体育下载平台注册 是一种偏碱性茶，江南体育下载平台注册 熟茶经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，通过江南体育下载平台注册 的泡法茶汤形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，对健康有一定的江南体育下载平台注册 的功效与作用，不会对人的身体有任何的不良反应。
普洱春茶的特点
从外观来看，江南体育下载平台注册 春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，叶片和梗色泽一致。
从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，品质好的浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
江南体育下载平台注册 中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。其中氨基酸是构成古树江南体育下载平台注册 汤味的主要化学成分，味觉上由其鲜爽度体现，而春茶中，含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
