春茶，深受众多茶友钟爱，缘由其品质上佳，营养价值颇高，在市场上亦备受青睐。那么，春茶的营养价值究竟有哪些呢？
瞧，春茶的营养积累那可是极为深厚的。茶树历经前一年秋与冬的休憩调养，彼时生物体内皆处于敛藏之态，能量储存无比丰富。再加上春季气温持续保持低温，既能让茶树充分获取养分，又使消耗甚少，如此一来，便让春茶体内的养分更加充沛。其外形，芽叶壮硕，色泽翠绿，叶质柔软。
再看，春茶的氨基酸含量堪称至高。这氨基酸，不仅是决定茶叶口感的关键要素，亦是人体所需的重要物质。然而，氨基酸遇高温便会分解。其于茶叶中生成之际，亦在日照下迅速分解。所幸春天气温较低，昼夜温差颇大，氨基酸的分解速度远低于其生成速度，从而令春茶的氨基酸得以积聚。在一年的茶叶之中，其最为丰富，含量至高。
还有，春茶的维生素含量亦是最为丰富的。茶叶中蕴含丰富的维生素，不仅数量可观，种类亦繁多。诸如维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及维生素K等，皆为人体不可或缺之维生素，在茶叶中均有蕴藏。只是维生素遇高温便会遭受破坏，尤其是维生素C，稍有温度变化便会分解。故而维生素的储存与保护尤为重要。而春茶因其温度较高、生长期长且生长环境气温低，能够有效保护这些维生素，确保了春茶中维生素含量至高，保护亦最佳。
并且，春茶契合人体“春生夏长”之需。古人云，四季对生命的影响主要体现为春生、夏长、秋收、冬藏。何为春生？即为发生、生长、生机，乃人体于一年四季中生命力最为旺盛之时。于饮食而言，因春季阳气上升，人体新陈代谢转而旺盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶自大自然而来，本身带有新春的活力，适当品味春茶，与春茶本身所具的向上生命力相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气。再加之春茶特有的色、香、味，予人以心旷神怡、舒展愉悦之感。古人早有定论，春季重养生，一年健康方有保障。而此保障中，春茶功不可没。
最后，春茶的滋味最为鲜美清爽。影响口感的乃是茶多酚、氨基酸及某些类物质，春茶含有较高的氨基酸，而这便决定了春茶那新鲜醇爽的口感。故而春茶那鲜爽的口感，是其他季节的茶叶所无法比拟的。
品饮春茶的好处，实乃不胜枚举。春茶之色、之香、之味、之韵，唯有亲身品味，方能领略其美妙。
