乐山马边彝族自治县被誉为“中国彝茶之乡”，马边传统茶，将中国茶文化与民族风情恰当融合。
南丝路上悠悠马铃声声入耳，李白笔下滔滔清溪穿城而过，这就是马边，一个有着悠久历史的地方。县名的由来早已湮灭于史书中，但猜测有三：其一，地理说：马边地处马湖之畔得名马边；其二命名说：明万历年间建马湖安边厅简称马边；其三，国策说：明朝中央王朝安西南国策“茶马安边”，马边因此得名。今天我们就从茶马安边说起，说一说中国彝茶之乡的前世今生。
古·茶马安边、三通有无。今·彝茶之乡、团结繁荣。据《封氏闻见记载》，茶，始自中原，流于塞外。在唐朝已出现民间自发的茶马互市；到了宋朝，推行茶马互市，用马匹和茶叶做交易；到明朝早期，设茶马司，开行茶马道五千余里，到了明朝中晚期，逐渐出现了在边疆地区大规模种茶，边疆地区直接互换，节约了中间成本。
马边传统茶制作技艺
马边传统茶制作技艺集当地野生茶叶、原生器具、手工技艺为一体。
该技艺要经历选茶、采茶、摊晾、碾茶、发酵、掉锅、精选等七道主要工序，使用二十多种特殊手法，是彝族独具特色的制茶技艺，也是全国极具特色的民族手工制茶技艺。茶叶选用马边高山原生茶树的优质春季嫩茶；其制茶器具也都是当地人们使用的日常用具，如古树木臼、石灶掉锅。
马边传统茶制作技艺，为马边彝茶的发展注入浓厚的文化底蕴和清晰的历史脉络，对于研究彝族的文化历史有重要意义。
马边彝茶的冲泡
彝茶的冲泡工艺也是一门学问，它究竟传承自何处呢？唐朝的陆羽，被誉为茶圣，公元780年著《茶经》，成为中国茶文化历史上的一个丰碑和分界点。从此之后，茶便出现了分支。陆羽的《茶经》里面有提到，茶先做成茶团，为了保持茶叶原味，茶团需要蜡封，因此需要烤—碾—泡—盐这一系列的操作。到了今天，结合自己的民族文化和饮食习惯，各地发展出了自己独特的茶文化。如：汉茶，受佛家和道家文化的影响，清静无为、禅茶一体，传承冲泡工艺；藏茶，高海拔恶劣的自然条件，口味较重，加盐制茶；彝茶，火塘文化，传承了烤和香的茶文化；日茶，精致精细，传承了碾茶的工艺，做成茶粉，今天的日本茶道都是喝的抹茶，用茶刷搅拌成茶汤饮用。精、清、味、香这些茶文化从唐朝传承，形成了今天这样灿烂的茶文化。而马边彝茶，由马边茶叶行业协会牵头，在省农科院茶叶研究所的指导帮助下，制定了“中国彝茶”系列标准，并积极进行评审。彝黄、彝红、彝黑分别代表着我们的青年时代，壮年时期，晚年时光，彝茶三杯水，杯杯敬人生。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。
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