何为口粮茶?有人说茶叶不贵,在自己的能力范围内,不用追求什么高端大气上档次,也不用什么极品、精品限量品,天天都能喝,喝多了不心疼。但在玲珑看来,口粮茶,既然要天天喝,价格自然关注,口感与功效更应该排在前面。
老白茶更应该是口粮茶
说起老白茶,茶友们的第一反应可能就是贵,因为时间所赋予它的不仅仅是年龄,更是那种与日俱增的陈韵和不断丰富的内涵物质,市场经济中价格与价值的关系,让老白茶珍而贵。
但再高价值的老茶,如果不能为人受用,不能遇水而活,它就只是茶,是一片树叶而已。
其实,老白茶也并非都那么贵
白茶根据采摘标准,分银针、牡丹、贡眉、寿眉四个等级,而寿眉产量丰富,香高水清,价格亲民,在早些年,几乎每家每户制作存放,成为福鼎人家中常备的口粮茶品。
[但这并不意味着老白茶的存量丰富,众所周知,口粮茶最大的特点就是消耗,每人每天喝的茶,存下来的也就相对少了,再加上好工艺、干仓存放等标准,数量也着实不多,所以即使不贵,遇到也要珍视对待。]
这款2011年九年陈,采用的是福鼎核心产地的寿眉原料,经福鼎当地的传统工艺制成。2011年采下的鲜叶,再度现身时,已经干仓封存了九年之久。
经过时间一轮又一轮的历练
寿眉也会发生质的升华
相对于其他等级的老白茶,除了价格,老寿眉有其独特的优势。
老态精纯,朴实稳重
按照采摘标准来说,寿眉是算是白茶中最“粗枝大叶”的一类了,但它的这份粗犷,最赋予它内质口感的独特魅力。
更香甜
寿眉采摘时间晚,在茶树上生长时间长,叶片中所含有的如茶多糖、果胶、蔗糖、还原糖等甜味物质的含量相比于嫩芽更高,这些物质会因时间而析出转化,所以我们常喝到的老寿眉总是格外的香甜。
更耐泡
我们常说围炉煮茶,更多是煮上了年份的老茶。茶叶冲泡的过程是将好品质的老白茶在岁月中沉睡的内质唤醒的过程,老寿眉蜡质相对较多,内涵物质可以得到更好的保护,也使得茶叶更加耐泡甚至烹煮。
更日常
对于寿眉亲民的价格来说,日常养生的需求也是一款老茶所必须承担的责任。老白茶的养生功效中,最值得一提的是由与日俱增的黄酮类物质所带来的抗氧化、消炎等功效,但功效基于的是茶叶的品质,福鼎核心产地的标签加上9年的干仓储存,赋予九年陈更加值得信赖的养生价值。
日常有茶,寻常有爱,愿它也能走进你的日常,带给你和你的家人更多的健康与爱。