常识
乌龙茶有多少种？一文带你寻迹中国乌龙茶地图！
东南沿海地区，文化璀璨，嘉木成茗，这里是乌龙茶的“家乡”。自明清时期创制，当地人将其传统文化的精华和风土人情，浸润在了这一杯茶中。乌龙茶种类、流派繁多，可谓“各显工夫”。业界根据其产地不同常分为“四大代表”——闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台
老白茶的枣香从何而来？
提到老白茶，不少茶友第一反应皆是“枣香”一词。这种香型，与老白茶的身份，早已密不可分。甜丝丝的枣香，柔软、平实，是让人难以抗拒的味道。白茶与枣本是不同的两个科系，却巧妙的碰撞出了火花，不得不感叹大自然带来的神奇变化。地道的福鼎寿眉，干茶形状自
感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容
茶的滋味类型有很多，不能单纯以“苦、涩、鲜、甜”来分类，因为茶的滋味是复合的，每种茶都含有这几种滋味，只不过多多少少而已。通常我们在感受茶汤的时候，会用“饱满”和“浓淡”来形容，那么，这两者是一回事吗?又有什么区别呢?一、什么是浓淡度浓淡是指
耐泡是检验茶叶品质上乘的标准吗？
很多人会觉得耐泡的就是好茶。茶叶越耐泡，冲泡次数越多，喝着就不用一直换茶叶。从经济层面来讲，耐泡的茶叶好像更经济。那么，茶叶越耐泡，品质就一定越好吗？首先我们要了解一下影响茶叶耐泡度的四个因素。01品种有时候不得不承认基因很重要。一般来说乔木
江南体育下载平台注册 的宫廷料是什么料
宫廷料是比特级还要细嫩的原料等级，一般分为“小宫廷”与“大宫廷”。由茶叶芽头构成，是茶树上最细嫩的部分。因为芽头没有足够的纤维以供渥堆发酵，在发酵过程中容易“烧堆”，因此不单独发酵，它是在发酵好的熟茶中，进行人工分筛、挑拣出来。宫廷料芽头细小
茶汤中的泡沫是什么
茶汤表面的泡沫我们一般称为茶沫，茶沫主要是因为茶叶中一种叫做茶皂素的物质，茶皂素又名茶皂甙，茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，味苦而辛辣，具有很强的起泡力，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫，且不受水质硬度的影响，所以一般泡
什么是“好茶”？身体告诉你！
爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不同。那为什么经常泡茶、喝茶的人为什么能辨别出好茶呢？答案就
三者有何不同？洗茶、醒茶、润茶是否有必要？
中国茶文化博大精深，无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？今天和大家分享洗茶，醒茶，润茶是否有必要，三者有何不同。01洗茶对于“洗茶”，令人常误以为是茶叶不洁净。其实，它
邦东古树江南体育下载平台注册 ，为什么又常被称为“邦东岩茶”？
邦东古树茶生长在临沧茶区的邦东乡，受到当地自然气候条件的影响，邦东古树茶条索紧实尚显毫，色泽墨绿略泛灰，冲泡后汤色绿黄明亮，叶底深绿润泽，有香甜的蜜香气息。邦东，是临沧的邦东乡邦东村，位于邦东大雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，
如何区分普洱生茶中的花香？
香是品茗中最表面性的鉴赏，口味香纯属嗅觉感官，也是最直接而且本能所及的。一般对香的品味接受之后，会直接产生那种愉快，且飘飘然的反应而感到满足。其中花香在江南体育下载平台注册 （生茶）中很常见，而且表现得多种多样。鲜爽花香，这种类型的花香虽可香得扑鼻，香得透墙
十几年的江南体育下载平台注册 能喝吗
江南体育下载平台注册 具有后期存储价值，存放了数年的中期茶和老茶，究竟会呈现出什么样的香气和口感，只有喝过之后才知道，这就在无形中为江南体育下载平台注册 增添了几分神秘感。那么十几年的江南体育下载平台注册 真的能喝吗？十几年的江南体育下载平台注册 能喝吗首先，这个是一个时间维度。我们在不考虑时间作假的情况
带着点海腥味的熟茶，就是“勐海味”吗？
对于什么是“勐海味”，不同的人有不同的看法，有人说“勐海味”是一股带着点海鲜腥味的熟茶味，也有人说“勐海味”是用勐海料、勐海的水、在勐海发酵的茶品所具有的独有熟茶香。那么到底什么是“勐海味”呢?01极具代表性的“勐海味”普洱熟茶发展至今，民间
江南体育下载平台注册 有苦味什么原因
江南体育下载平台注册 之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85%，云南大叶种茶叶因其内含物比起其它
有时候喝多了茶手发抖怎么回事
茶水与咖啡相似,均属于刺激性饮品。茶叶当中含有茶碱以及茶多酚等成分,有较强的兴奋神经系统的作用,较为敏感的人群在喝茶后,很容易出现交感神经兴奋,从而出现手抖的表现,也可伴随心跳加快、心悸等,还需尽量减少茶水的饮用。喝完茶手发抖怎么回事我们每个
江南体育下载平台注册 老茶好还是新茶好
江南体育下载平台注册 除了生茶和熟茶的简单分类之外，大家对江南体育下载平台注册 更多的了解就是可以喝的古董，是可喝可存的一种茶类。且好的普洱只要存放得当就会越陈越香，甚至还有升值的空间。茶界也有“藏新茶、品老茶”这一说辞，江南体育下载平台注册 到底是老茶好，还是新茶好这个话题也一直是茶友们
下关沱茶：品，茶叶之味——苦
品茶叶之味——苦苦本是茶的原味古代称茶为苦茶最早期的野生茶，苦汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的
江南体育下载平台注册 的纯料是怎么定义的
江南体育下载平台注册 纯料指的是以同一片茶园、同一批采摘、同树龄的古树鲜叶为原料加工而成的江南体育下载平台注册 ,这种茶只采春茶前3批,还有就是单株,一般选茶园里年纪较大的茶树或是几棵茶树采摘,且只采头春茶,最后就是茶树王茶,由茶树王上采摘而来,一般采前两批,普通茶友是很难
生茶的苦涩感会随随着存放减弱吗
生茶的苦涩感会随随着存放减弱吗？生茶存放时间越长，苦涩感越发减弱，同时口感上协调性越来越好。前提是这茶不能算垃圾茶，工艺必须正常。这个正常工艺，目前允许萎凋时间长一点儿，但不是过度萎凋。是否过度得看叶底有没有光泽度和活性，如果光泽度和活性都很
为什么熟茶陈放几年后会更好喝
江南体育下载平台注册 熟茶是由云南大叶晒青绿茶加工发酵而成的茶。江南体育下载平台注册 性质温和，具有养胃、养胃、暖胃、减肥、降血脂等功效。此外，它的味道纯正和谐，颜色为棕红色，有独特的陈香气味，非常受大众欢迎。为什么熟茶陈放几年后会更好喝熟茶是“体感”很强的茶，这里所指的体
江南体育下载平台注册 为什么越陈越香
存放江南体育下载平台注册 存时，在外界因素阳光、温度、湿度等作用下，江南体育下载平台注册 持续发酵，与其中的微生物发生氧化聚合反应，如茶多酚、咖啡碱等多种物质，在酶的作用下缓慢络合与转化，逐渐形成了占据主导地位的芳香类物质，而芳香类物根据时间的陈化而品质增长，故江南体育下载平台注册 越陈越
