常识
带你认识白化茶栽培主流品种——白叶1号
白化茶是一类较为珍稀的茶树种质资源，而白叶1号是当前白化茶栽培的主流品种。一、白化特性白叶1号是一种低温反应而产生的细胞质变异体，只有春季萌展的新梢在一定低温条件下才表现出白化性状，白化对温度依赖十分敏感，土质条件(尤其是氮素肥料)在一定程度
越是好茶滋味越淡？可别把浓淡度和饱满度混淆了
人生如茶，淡极始知真味。很多朋友可能都听过这样的说法：品质越好的茶，喝起来越淡。这话虽不绝对，但有一定的道理，许多好茶喝起来往往被人说滋味淡，这是为什么呢？“饱满度”与“浓淡度”首先，我们要区分“淡而有味”与“茶汤淡薄”这两个概念的区别：淡而
老徐谈茶：本味江南体育下载平台注册 ——影响江南体育下载平台注册 滋味的六个因素（下）
上期我们聊了如何冲泡出一泡真正本味江南体育下载平台注册 的六个关键因素的前两个，今天咱们接着聊后面的四个因素——冲泡的器具、公道杯、茶杯和冲泡的水温。01冲泡器具冲泡茶叶用的器具通常有盖碗和壶这两种，制作它们的材料有很多，比如玻璃、陶瓷或者泥陶（建水的陶）、
究竟是摊放还是萎调？（工艺正源）
要打开江南体育下载平台注册 的新世界，就要重新审视江南体育下载平台注册 的工艺，这就不得不说点专业的东西。既然是专业的东西，也就是点到为止，讲一些你在别处看不到甚至想不到的东西，不会讲太多细节，主要是打开思路，清理误解，懂的人自然豁然开朗，不感兴趣的人也不必浪费时间。我们从
普洱古茶树是不是树龄越大、树干越粗品质就越好呢？
江南体育下载平台注册 品质好不好的决定因素：1、土壤，土壤中的矿物质成分为茶树提供主要营养，农民常说的地肥、地害（地瘦），就是不同土壤所含矿物质、有机质的多少，多为地肥，少为地瘦。2、茶树品种，茶树基因的好差决定品质档次，同块茶地里同时种植、同样管理的茶叶，
景迈山一朵茶花的盛开
景迈山千年万亩古茶园，自然生态环境优越，气候温润，生物多样性丰富。说到景迈山，可能大家最先想起的是古茶树，今天我们来谈一谈吸收了千百年天地灵气的古树茶，孕养出洁白美丽的精灵——茶花。清晨古茶林里格外的安静，空气里都闻到古茶花的蜜甜。很多古树茶
好的熟江南体育下载平台注册 ，比其他好茶更难遇到
简单来说，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的江南体育下载平台注册 。长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感，再加上以往熟茶原料的不精细化，相较于生茶，熟茶一直以来并不是收藏的主
浅谈江南体育下载平台注册 的香气
品饮一杯江南体育下载平台注册 时，当茶汤触碰舌尖前，最先感受到的，是萦绕在茶杯周围的茶香。香气是品茗中最表面的鉴赏，而江南体育下载平台注册 的香气更是体现江南体育下载平台注册 独特魅力的重要指标之一。若喜欢那一缕茶香的话，我们会直接产生一种愉悦感，甚至是一种满足感，这就是江南体育下载平台注册 吸引一众茶客
茶叶的别名，你还知道几个？（下）
中国是茶的故乡，中国的茶文化源远流长，博大精深。各朝各代的文人墨客对茶也有不同的情感，给茶赋予了很多美名雅称，这些都是中国茶文化中的宝贵财富。来看看有没有你知道的别名?涤烦子唐代施肩吾《句》说：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”喝茶只有两个动作，拿
品评白茶香气的17个专业术语
茶文化博大精深，茶叶种类也是名目繁多，每种茶有每种茶的香气、口味，评审时也有专业的术语，白茶也不例外。今天就跟大家来聊聊白茶审评时，关于香气的专业术语~01毫香是福鼎白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。02鲜浓香气
福鼎白茶：高山白茶和平地白茶的最大差别
高山茶究竟有什么好处？与平地茶又有何差别呢？一起来看看。所谓高山茶与平地茶，是根据白茶树所处地理位置的海拔来区分。高山白茶一般指产自海拔600米以上的茶叶，地处人烟稀少的高山之上。平地茶，相对于高山茶而言，特指那些产自平地或低海拔地区的茶叶，
橘子皮晒干就是陈皮？没那么简单
陈皮，想必大家都不陌生它，性质温和被列入“药食同源”的名单*入茶能调百味具有越老越香、越纯越高贵的特性年份越高越难得所以入库能藏很久，价值如金那是所有的橘子皮晒干都是新会陈皮吗?并不是!首先，是产自新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑。
怎样才能喝到一杯干净的普洱熟茶？
怎样才能喝到一杯干净的普洱熟茶?一杯好的茶汤，如果它的上层需求是健康愉悦，中层必须是好喝有韵，那么底层逻辑就必须要干净无杂。1、健康愉悦：喝完后内心是愉悦的，身体是舒服的。2、好喝有韵：能够满足品茗的基本生理需求，入口香甜顺滑润，且生津回甘有
关于熟茶的一些小细节
熟茶是江南体育下载平台注册 中一个非常重要的品类，它通过渥堆发酵的技术，转变茶性，使之成为区别于生茶，乃至于区别于其他六大茶类的特殊品种。一方面它具有强大的保健功效，另一方面，它也构建起了一种非常独特的品鉴体验和口感体系。如果你身边还有茶友对熟茶有这样那样的
茶叶与10种食物相克，你都知道吗？
茶，生于天地间，是最健康最天然的饮料。然而，世间万物相生相克，茶虽好，和这些东西一起喝，却是有害的。一、茶和药会影响药物吸收有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某
喝了茶身体发热是什么原因
三俩好友，一壶热茶，是爱茶人的乐趣所在。每当我们喝茶喝到一半时便会说，有发热的体感；这款茶“茶气十足、茶气强劲”等等，接触江南体育下载平台注册 时间较短的朋友便会想：身体发热是什么原因？喝了茶身体发热是什么原因水温比较粗浅一点的理解是，冲泡江南体育下载平台注册 的水温本身就
夏茶为什么不好喝
夏天的时候，植物都生长得特别快，茶树也不例外，这也就导致茶叶很容易老化，茶叶中的氨基酸、维生素等含量明显减少，咖啡碱、茶多酚含量明显增加，茶味就显得苦涩。除了涩感明显之外，夏茶当中的内质含量也并不算扎实，或者说内含物不丰富，那么滋味口感也就不
江南体育下载平台注册 汤底部有沉淀物正常吗
经常喝江南体育下载平台注册 的人都知道，如果江南体育下载平台注册 没有马上喝完，变凉之后的江南体育下载平台注册 就会产生沉淀，肉眼能看到有白色的絮状物，这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随
江南体育下载平台注册 出油怎么回事
在泡茶时，有些茶友可能偶尔会发现，茶汤表面轻浮着一层薄薄的油雾，而且一吹即散。这种白色的“油雾”，被称为“茶氲（yūn）”或“汤氲”。这并不是什么杂质，而是茶汤中脂溶性物质的呈现。这是如何形成的呢？江南体育下载平台注册 出油怎么回事1、茶叶品种关系江南体育下载平台注册 是大
江南体育下载平台注册 尖好还是带梗的好
由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，不知道江南体育下载平台注册 茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，所以一直以来，茶人也少有饮用茶梗的习惯。那么江南体育下载平台注册 尖好还是带梗的好？江南体育下载平台注册 尖好还是带梗的好茶友们比较熟悉的名优茶，比如西湖龙井、碧螺春
