常识
茶叶有保质期吗？一文搞懂六大茶类的“最佳赏味期”
《重庆森林》里有一段台词：不知道从什么时候开始，在每一个东西上面都有个日子，秋刀鱼会过期，肉酱也会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上还有什么东西是不会过期的？经常有茶友问：过了期的茶叶还能喝吗实际上茶叶保质期是有着行业标准的，茶
茶知识：熟普的兴起，生普衰落的阶段
1973年起这个阶段，1973年云南茶叶进出口公司开始办理自营出口茶叶业务，在昆明茶厂试制渥堆发酵江南体育下载平台注册 获得成功，当年出口普洱熟茶10.2吨。1974年～1975年1974年云南茶叶进出口公司分别在昆明、勐海、下关三个茶厂进行规模化生产普洱熟
茶有这种味道千万别扔！莫要识错好茶味~
喝茶时，我们经常会用生津、回甘等词来形容茶的滋味，其实除了这些，茶还有一种味道，那就是酸味。这里的“酸”并不是指茶像其他变质食物产生的“酸”，而是一种本身风味的体现。茶叶中的酸味成分，一部分是鲜叶中固有的，这些酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、
一球茶业茶道学堂，江南体育下载平台注册 的“一口料”和“纯料”是什么意思？
相信不少新茶友在喝茶的时候都听过“一口料”和“纯料”的说法，今天一球君就来和大家聊聊这两个常见名词的概念和区别。►一口料的含义“一口料”是用于形容江南体育下载平台注册 饼、砖、沱、异形茶等紧压茶内外用料的专用名词，茶饼、砖、沱内外用料一致的茶就是一口料。使用
李桂荣说茶：勐宋山古树茶——口感醇厚，韵味悠长
勐宋山，位于西双版纳勐海县勐宋乡，是勐海最老的古茶区之一。俗话说“高山云雾出好茶”，用来形容勐宋山最贴切不过。勐宋，傣语意为高山上的平坝。勐宋山东接景洪市，南连格朗和乡，与南糯山之间仅隔着一条流沙河。其境内山脉大多为南北走向，海拔可高达200
普洱生茶的收敛性
收敛性一词，有收缩、内敛、含蓄的解释。收敛性跟茶叶内所含的茶单宁有关系，药剂“收敛剂”其主要成分就是单宁，或许茶叶的收敛性一词正是来源于此。“收敛性”并不是苦涩的代名词，而是指一种复合且有反差的品饮体感。收敛性表面上看是一种对感官的描述或评价
江南体育下载平台注册 春尖是什么意思
云南江南体育下载平台注册 是云南的名茶，古今中外负有盛名。江南体育下载平台注册 春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级，以春尖为最佳。春尖普洱，指的是谷雨前采摘的江南体育下载平台注册 。江南体育下载平台注册 春茶江南体育下载平台注册 春茶，是立春节令至立夏节令期间采摘加工的茶，有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶
谷花茶为什么特别香呢
我们产茶的地区，把秋茶叫做谷花茶。“谷花茶（稻谷黄的时间采摘）”我们俗称的秋茶，一般是在10月份采摘。古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。谷花茶是什么茶1、江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采
江南体育下载平台注册 枣香味的原因
江南体育下载平台注册 具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。那么江南体育下载平台注册 有枣香味的原因是什么呢？江南体育下载平台注册 的枣香味枣香江南体育下载平台注册 指的是熟茶枣香的江南体育下载平台注册 是在生长于植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于
江南体育下载平台注册 的唛号指什么意思
其实江南体育下载平台注册 过去在内地并不畅销，即使在云南本地，知道的人也不多。过去主要是作为外销和边销商品，如销往香港地区和法国以及国内的西藏等地。作为商品，花色不同、级别不同，就有各自不同的茶号以作规范。唛号也就是江南体育下载平台注册 的茶号，也常被称为唛头。“唛”是一个
江南体育下载平台注册 昔归的口感
昔归江南体育下载平台注册 的品质特点为：口感微涩微甜，香气中带有花香和冰糖香，馥郁高昂，干茶外形较小，叶片较薄，条索紧致，芽头细短不显毫，耐冲泡，冲泡后的茶汤清澈明亮。昔归古树生茶特点昔归茶的香气和口感绝不可能被模仿或拼配。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈
高山云雾出好茶是为何?
说到高山，先说说有多高，我国的那些高山名茶大多分布在海拔400米至1000米的高度，这些茶区大多在高山的半山腰往上，因为昼夜温差较大，所以茶叶的品质较好。温度对于茶的主要性不言而喻，而这温度，会随着海拔高度而变化。海拔升高100米，那温度平均
不同季节喝茶有讲究,四季分别适合喝什么茶?
茶性有寒温，人的体质也有燥热、虚寒之别。饮茶不仅要分四季，还要辨清体质，不同体质的人喝不同的茶。那么四季分别适合喝什么茶?按照我国传统医药学的说法,茶叶因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果
粘稠而丰富 可以这样认识江南体育下载平台注册
认识江南体育下载平台注册 ，有许多个维度。有发酵的熟茶与不发酵的生茶，有西双版纳、临沧和普洱，有新茶、中期茶和老茶，有鲜爽、甘甜或者陈韵……或许我们可以从“层次感”和“粘稠度”两个方面来了解江南体育下载平台注册 的独特性，进而走进江南体育下载平台注册 的精彩世界。层层深入感受江南体育下载平台注册 就江南体育下载平台注册
黑茶的泡煮、储存、汤色、滋味与菌花香
喝黑茶的好处很多，相信爱喝黑茶的您，也早有体会。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。1、黑茶的泡煮在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。欲使黑茶
洗茶 醒茶 润茶有什么区别
中国茶文化博大精深，无论是泡茶还是饮茶都很有讲究。但是不管什么茶，都离不开，洗茶，醒茶，润茶这三点。第一泡茶弃掉不喝，这个动作到底是为了把茶洗干净，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？对于这个问题，多数人持有各自的观点，其实不止现在争论这个问题，
老徐谈茶：高山云雾出好茶，当真是如此吗？海拔高程与茶叶品质之间又有着怎样的联系？
这段时间我喝了几款不同产区的茶，比如说版纳之巅滑竹梁子的保塘老寨，也有临沧邦东的大雪山、勐库大雪山、永德大雪山等等，这些茶都有一个共同点：海拔都比较高，基本都生长在海拔1900—2100米之间。在品尝过这些茶后，忽然联想出一个话题：茶品质与海
抓大放小 试茶时也适用
试茶，这个事儿是我们与一款茶“正面交锋”，以观察干茶、品鉴试喝等方式深入认识一款茶的本质。这无疑是对我们认识茶的能力的一次次考验，它需要积累丰富的经验，而资深茶人普茶藏珍则为我们精炼了三个要点，让我们在学习试茶的时候能够抓大放小，尽快入门上手
越陈越香！普洱生茶陈化的物质密码有哪些？
江南体育下载平台注册 被誉为“可以喝的古董”，越陈越香的独特品质，决定了其巨大的收藏价值和升值空间。爱普洱者，除了爱它的滋味，必然还爱它的变化，享受其陈化的过程。那普洱生茶陈化过程有哪些物质发生了变化呢？越陈越香的独特品质又是由何而来？下面让我们来一一揭晓！
祥华、感德、西坪和龙涓铁观音的特点
安溪铁观音是一种特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，安溪几大茶产区的铁观音既有普遍性又有各自的个性，可谓百茶争芳，平分秋色。祥华铁观音主要特点为口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味;汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”;回
