常识
黑茶有哪些品种
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶
乌龙茶有哪些品种
乌龙茶（OolongTea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区
白茶有哪些品种
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶因茶树品
黄茶有哪些品种
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄
红茶有哪些品种
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平
绿茶有哪些品种
绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。绿茶产地
江南体育下载平台注册 十大特点描述
以前江南体育下载平台注册 属于黑茶内中的，如今，江南体育下载平台注册 是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）六大茶类的一种特种茶类，那么江南体育下载平台注册 有哪些特点呢？小编为大家总结归纳起来，有以下十大特点。都看看吧！1、产地优越产在澜沧江两岸的原始森林中，历史产地在西双
它被誉为“茶中香水”，香型多达几十种，资深爱茶人也未必喝的全！
宁可一日无米，不可一日无茶，潮汕人视茶如命，人尽皆知。据说在潮汕，每百米就有一家茶店；不过20米，就有正在喝茶的人。饭后消遣、客人来访、朋友聚会，都少不了好茶相伴。要说哪种茶，能让潮汕人痴迷，凤凰单丛肯定榜上有名。凤凰单丛，属于半发酵乌龙茶，
什么是江南体育下载平台注册 定义
江南体育下载平台注册 是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。江南体育下载平台注册 是六大茶类之外的特种茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺制成的茶叶。历史上把江南体育下载平台注册 归为黑茶类，但最新的国家标准是将江南体育下载平台注册 认作一种特
生江南体育下载平台注册 属于绿茶吗，普洱生茶与绿茶的区别
生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以鲜爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的温度更低，且干燥方式为晒青，同时茶叶注重陈、活，因此具有“越陈越香”的特性，因此两者在多方面有所不同。生江南体育下载平台注册
都是黑茶，普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶区别在哪？
按六大茶类划分，湖南黑茶、云南普洱熟茶、广西六堡茶都属于黑茶，它们的区别在哪呢?在分类学，普洱熟茶属于黑茶类，这是因为两类茶都是边销茶及两类茶大部分茶品都是紧压类型，且都是越陈口感越好、药理功能越强，据此而作出的分类。事实上，按照六大茶类的分
六堡茶“金花”－冠突散囊菌
金花的学名叫--冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)，属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在六堡茶、金尖、康砖、黑砖、茯砖茶、江南体育下载平台注册 等黑茶以及土壤、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上。该种分布于中国、南非、以色列、瑞士、英国、
请记好！只要符合这些特征，就是好茶！
虽然不同的茶类特征不一样，好茶的标准也各有不同。但我们依然能从各类好茶中找出一些共性，总结出一套好茶的普适性标准。01汤色通透明亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明
入门级！红茶知识大全
作为主流的茶叶产品，红茶在国际茶叶市场中，约占据75%的茶叶贸易量。由于受众广泛，人们普遍对红茶有所了解，但往往一知半解。今天，杯小茶就和大家，聊一聊红茶“那些事”（作为红茶基础入门篇）。1、红茶起源于英国？中国，才是红茶的发源地。中国，也是
包装会影响六堡茶的后期陈化吗？
前几天，和广州茶友谭先生交流时，他问起这么一个问题：“现在很多六堡茶的包装比以前好看了，礼盒小罐较多，看着就心动。但同时我也担心，这种包装会不会影响茶叶后期的陈化?”我说，这得看具体情况，但厂家对这些细节还是会有所考虑的。对于谭先生的疑问，我
老徐谈茶：普洱生茶想去除寒性，除了自然陈化，用创新工艺是否可行？
这几天有几位老茶友不约而同地和我聊同一个问题，他们都在网上看到了普洱生茶有辛辣感的说法，尤其以新茶为甚。普洱生茶有苦、有涩等刺激性的味道，有辛辣感我也是头一次听说，是不是又出了什么新品种呢？而且还带辛辣味，于是我按照茶友的指引，去看了一下这个
茶汤中的鲜、甜、苦、涩从哪来？
经常喝茶的朋友可能有这样的疑问，为什么有的茶尝起来很苦、有的偏涩，有的却很鲜爽、清甜可口。其实，这和茶本身所含的成分密切相关。而这四个感受，主要取决于茶叶中含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和茶多糖类。那么它们是如何影响茶汤的口感呢？NO.1苦：咖啡
光看茶汤，就能鉴别茶叶品质？
从色、香、味、形判断，是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人，购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息，那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢？之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶汤能反应
溯源：乌龙茶制作技艺来自安溪
安溪产茶历史起源于唐末，发展于明清，兴盛于当代，有1000多年的历史，为中国茶产业发展作出三大重要贡献。第一大贡献，发明创制了“半发酵”乌龙茶制作技艺。第二大贡献，发现了“铁观音”优良品种。第三大贡献，发明了“短穗扦插”茶树无性繁殖技术。近日
什么是云南大叶种晒青毛茶？该如何定义呢？
云南大叶种晒青毛茶是云南的原料。具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶。什么是云南大叶种？关键字一：云南省，世界上江南体育下载平台注册 唯一产地，拥有
