常识
哪些因素容易引起茶叶变质？
茶叶多数以新为贵，新茶具有光润的色泽、浓郁的香气、明亮的汤色和鲜爽的滋味。但茶叶在贮存过程中，尤其是贮存条件不好的情况下，茶叶品质会很快发生劣变。劣变的茶叶，其色香味都会产生很大的变化，色泽变暗、失去光泽，新茶香消失、香气低沉，汤色加深发暗，
寿眉：白茶中的“口粮”，不能以貌取茶！
寿眉原名“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。粗枝大叶的它，因为形似老人眉而得名。制作而成的茶饼，紧实完整，无任何修饰，却是老寿眉白茶最原始的状态，还原它最初的味道。精简制作▽寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。寿
一任天真：山不过来，我就“喝”山！重启云南茶山的味道
天蓝高远，巍峨大山，珍奇不绝，美味不断。这是每一位游历过云南古茶山的茶人们的真切感受。若是赶上春茶季，那可算得上是真正的大开眼界！白天翻山猎奇，在各种草，树，藤条覆盖的山林里行走寻找古树，之后亲自体验采茶，炒茶；夜晚美食休整，本土的新鲜山野味
不能喝茶解酒的主要原因，很多人不知道
喝茶不能解酒的主要原因茶本身具有药效，这是众人皆知的事情。《唐本草·木部》中，就说茶能“利小便，去痰渴热”。所以那时候的中医就已经认为，茶是走肾的饮品。有人解释说，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻究竟
六堡茶里有“单株”的概念吗？
在六堡茶的消费群体当中，有相当一部分茶友也是江南体育下载平台注册 的爱好者，所以对于一些在普洱里比较热门的话题，大家自然会往六堡上靠。例如，前阵子就有茶友问我，六堡茶是否也会像江南体育下载平台注册 那样，有“单株”的概念?何为“单株”?单株，也称单株茶，是近年来江南体育下载平台注册 里比较
春茶古树普洱的特点？你了解吗？
普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分，此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢，更有利于茶叶形成一些香气物质。春茶古树普洱的特点1、内含物质丰富春茶是指每年立春到立夏之间采摘制作
普洱春茶古树茶特点
普洱古树春茶的曼妙滋味在于浓厚回甘。古茶树经过冬季的休眠储藏了许多营养成分，此时生长的芽叶能够合成更多的氨基酸。同时冬春的低温使古茶树生长缓慢，更有利于茶叶形成一些香气物质。1、什么是江南体育下载平台注册 春茶？春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。
什么是雨水茶？有什么用途？
雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地，夏茶本就便宜，雨水台地那就超级便宜了。故下文只说大树雨水茶，台地雨水茶类似。雨水茶有什么用途了，我发现主要有4个用途，如果还有其他用途的话，请茶友们补充，谢谢。第一个用途，做熟茶做熟茶是
生江南体育下载平台注册 年头越多越好吗
江南体育下载平台注册 并非年份越长越好。江南体育下载平台注册 素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，江南体育下载平台注册 并非越陈越好。江南体育下载平台注册 的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。生江南体育下载平台注册 年头越多越
滇红茶为什么比一般红茶耐泡？
因为云南滇红的原料主要是云南大叶种，其内含物质的含量比其他一般红茶都高，而且云南大叶种属于乔木型的茶。理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木，而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔
晒红滇红茶怎么样
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓强，叶底红匀鲜亮，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻、
滇红茶怎么样，口感如何？
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜
三十而立碧螺春，你现在正属于哪种茶？
茶若相似，味不必如一。人生如茶，不同的年岁，自有不同的味道。山水万程渡过，无数过客路过，为人生增添不同的颜色，成就不同的领悟。少年飞扬柠檬红茶十几岁的年岁，正是飞扬的少年时代。初识到愁的滋味，成长的岁月有了些许的烦恼，懵懂中呈现淡淡的青涩味。
你追春茶吗？
想必大家最近的朋友圈都被春茶刷屏了吧，各个种类的春茶出现在我们的眼前，满眼青绿，甚是悦目。除了春茶，也有去到茶山的，不过受疫情影响，今年去茶山的人已经明显变少。去茶山，感受春天，看春茶，订购茶青原料，为茶友带来更好喝的春茶，是茶商们每年的常规
这些不绿的绿茶，以后能炒着当菜吃！
绝大多数绿茶，都是绿色的，为什么有些茶不绿?比如说为人熟知的安吉白茶，鲜叶近白色，再比如说黄金芽，黄得很明显，少有绿意。其实这都是白化变异现象。白化，是生物界普遍存在的，对于一个物种而言又是偶发的退化或返祖现象。对动物来说，白化一般不算好事，
一款好的老熟茶应该具备这些标准！
喝到老熟茶时，常常可以看到这种现象：有的茶友拿新熟茶的要求来衡量老熟茶，稍闻到一点陈味就大喊“湿仓”。其实，好喝的老熟茶往往比好喝的新熟茶还要珍贵而难得。我们一般把十五年以上陈期的熟茶称为老熟茶，十五至二十年称为第三阶段，二十年以上称为第四阶
金花菌"茯化六茶"，让茯茶多样化（218）
《话说茯茶》第218问金花菌"茯化六茶"让茯茶多样化传统的茯茶工艺，主要以黑茶为原料，由自然的空气接种发酵。因为空气中微生物很多，其中包括腐生菌、腐败菌、腐朽菌等，所以茶叶发酵后基本都是多菌种的混合发酵，茶叶的陈旧味重，需要曝气、陈化的时间长
绿茶放了三年还能喝吗？
绿茶放了三年不能喝，绿茶的保质期为12个月（1年），绿茶叶属于食品，需在保质期内饮用，一旦过保质期后，茶叶内部物质茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质极易氧化，无饮用价值，口感极差；另外绿茶过期后，易滋生细菌，发生质变，饮用可能会导致身体不适。绿
绿茶主要分为哪几类绿茶
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧螺春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西
冲泡绿茶要不要洗茶？
很多人在泡茶时都有洗茶的习惯，特别是黑茶、江南体育下载平台注册 等一类的茶。那么绿茶冲泡也需要洗茶吗？今天一起来了解下：洗茶的目的1、洗茶主要针对老茶，以及一些仓储环境比较差的茶叶，目的是洗去灰尘，尤其是老茶，年份久的老茶难免会粘上灰尘，所以需要洗茶。2、头
