常识
今天，我们想把茶叶农残问题摆上台面，正式和大家聊一聊
转眼又到了喝春茶的季节，春茶芽叶柔嫩，色泽翠绿，滋味鲜爽，受到一众茶友的喜爱。但是说起春茶，许多人也非常担心春芽“农药残留”问题，惶恐喝了后会不会对身体有影响?其实说起茶叶农残问题，一直以来是笼罩在各位茶友心中的一片阴霾。但是，有一句话说得好
做一款茶产品，是不是挺简单？茶叶感官审评，请感觉一下
不时有朋友问，做一款茶产品，是不是挺简单?一开始，遇到这样的问题，我通常耐心回答个“一二三四五......”后来，被问得多了，就说句“可能吧”或干脆“呵呵”一下。毕竟，做完不难，做好不简单。做好一款茶产品，远远不止是弄点毛茶弄个包装那样简单。
云南白茶好在哪里？为什么越来越多的人都在喝？
云南白茶以云南大叶种茶为主，古树原叶制作而成的白茶有更为丰富的内涵物质，滋味更丰富浓郁，香气天然，更加的耐泡，基本上一泡一整天就够了。古树白茶本身的收藏、品饮、保健作用就颇受大众关注，随着疫情时代的到来，人们健康意识的加深，古树白茶更是成为很
春茶开采啦！人人都道春茶好，好在哪？
二月立春又雨水，大地转绿，暖风微醺，一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙，又到了勐海茶叶最得意的时光。昨天，大益2022年的第一波春茶开始采摘。在大益自营的布朗山有机茶园基地，目及之处春意浓浓，茶园被绿意覆盖，处处生机；茶农们纷纷忙活开来，采茶制茶
“茶曲”是什么？
食品发酵工艺的应用在人类文明史发展中占有一定地位，不仅为人类提供花色品种繁多的食品以及改善人类的食欲，还提高了它的耐储藏性。食品发酵主要是在有益微生物的参与下进行的，所以控制发酵过程中有益微生物的参与程度是至关重要的，主要涉及有益微生物的种类
吉普号茶山TV301：一口喝出春秋茶，秘诀是啥？
普洱老司机一口喝出春秋茶只看叶底，也能分辨出春秋茶吗?秋茶带给小黑什么惊喜?来看看喝茶十多年的小黑如何分辨春秋茶今天是两位喝茶十多年的老司机，门店店长欣姐和小黑，一起来盲喝一下同一款老班章的春秋茶，看看能不能喝出来!从第二泡开始喝，分别喝它的
江南体育下载平台注册 饼上的白色粉末是什么？还能喝吗？
“之前喝一款中期茶时，发现包装上有几个虫洞，茶饼上也有一些白色粉末状物质，另外一位茶友说是正常现象，但还是有点害怕...”“老板，你家的江南体育下载平台注册 包装上怎么有油啊？难道是江南体育下载平台注册 出汗了？”“听说江南体育下载平台注册 条索上的茶毫越多，说明这款茶的品质越好？”“前两
茶叶中那些容易混淆的易错字，你都用对了吗？
中国的茶文化博大精深，不经过几年的苦学精进，很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友，也会经常犯一些常识性的错误。今天，我们就来一起盘点一下，茶叶中容易混淆的「易错字」，了解其正确读法和释义。对号入座，看看这些知识你是否也错了好几年呢?01窨，
品一杯茶，复杂人生简单化
干净之心，品饮佳茗，一身清，一生轻。人生简单吗？一点也不简单；人生复杂吗？可以简单过。其实人生只要有一杯茶，再复杂的事情，也可以一笑了之。比如像喝茶，说简单也简单，说难也难，难的是专业化，简单起来，其实就是拿起与放下。喜欢与专注，享受于茶，这
喝茯砖茶绕不开的是“金花菌”
茯砖茶是后发酵茶黑茶的一种，是以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、汽蒸、渥堆、压制、发花、干燥等工艺制成。其中“发花”是茯砖茶形成独有“菌花香”的关键工序。发花：就是将压成砖坯后的茶叶，送入“发花”室，在合适的条件下生长出“金花菌”的过程。“发花
黑茶中的茶梗决定了黑茶的质量！
黑茶茶性温和，不会对胃产生刺激性，黑茶中富含的茶黄素等温性物质正好是寒冷冬日的一股暖流，一杯热腾腾的黑茶不仅可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力，还有诸多功效。黑茶有一个特点，就是黑茶里往往掺有许多茶梗，许多人不了解黑茶，会以为黑茶里面掺入茶梗是
中国最香的5款茶，你都喝过吗？
茶除了万般滋味，还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。七泡有余香当属铁观音铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的
老竹大方茶的故事
老竹大方是顶谷大方、清音大方与普通大方的总称。顶谷大方，自古有之，是一芽一叶或一芽二叶初展的茗茶芽，指山顶之谷的大方茶，一般指清明前茶和谷雨前茶，于1979年在大方茶发源地老竹岭恢复研制。清音大方是指谷雨后一芽三、四叶的茶叶，外形、颜色、质地
普洱熟茶，轻发酵、重发酵还是适度发酵，哪个更好喝？
江南体育下载平台注册 分为生茶和熟茶，熟茶在制作工艺上要经过渥堆这一制作过程，使茶叶经过高温发酵，以便于后期能够更好的存储。随着时间的发展，江南体育下载平台注册 重新进入大众视野之中并受到追捧，市场开始不断细化，延伸出轻发酵和重发酵和适度发酵三种主要形式。据资料记载，渥堆这
江南体育下载平台注册 饼背面小“窝窝”有何用？
江南体育下载平台注册 有饼状、沱状、砖状等多种形状，这一点想必大家早已见怪不怪。古代交通并不便利，茶叶的贸易全靠着茶马古道上的马帮运送，我国西南地区山地较多，地势非常的不平坦。如果以散茶的形式存放，会给运输增加很大的成本，紧压之后只需要一匹马就可以背完两匹马
茶味不同，是这些物质在“作祟”！
茶汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡碱对茶叶品质影响最大。茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。换言之，茶叶的滋味是各种呈味
熟普和黑茶有什么差异？
熟普和黑茶有什么差异？通常我们说的黑茶，大多数是指安化黑茶。安化黑茶与江南体育下载平台注册 （熟普）二者还是有很大差异的。具体可以区分为加工工艺上的差异和口感风味上的差异。工艺差异黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉
这个“白茶”，其实是绿茶？
有不少茶友以为安吉白茶与福鼎白茶一样皆为白茶，其实不然，安吉白茶是绿茶并不是白茶，至于原因何在，不妨跟着小七一起去探究一番。1为什么被称为“白茶”我国六大茶类是按照发酵的程度进行划分的，从制作工艺上来讲，白茶属于微发酵茶，绿茶属于不发酵茶，而
老白茶+陈皮，喝了会怎么样？
冬天，早晚温度降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。对难以痊愈的秋咳，更是需要防患于未然。阴长阳消的时候，所以要养阴为主，万物收敛，肺气内应，
正山堂：这些关于茶的流言，是真的吗？
“茶米油盐酱醋茶”，千年来，喝茶逐渐成为人们生活中必不可少的一部分。喝茶不仅能提神消疲、去烦解腻，还能修身养性，陶冶情操。不过茶红是非多，关于茶的流言，真真假假一直没有断过。今天我们就来聊聊这些关于茶的流言，到底是真还是假。一浓茶可以解酒?在
