常识
为什么“清凉感”在熟普中较少见呢？
普洱熟茶的发酵，某种程度来说，是以消耗活性来获取醇厚度的过程。相较于于生茶，熟茶的清凉感要少见的多。《1》今年“品一杯情怀”系列的熟普茶，因为口感惊艳，从一开始就极受欢迎。再加上它的规格是大饼（357g），耐喝且价格实惠，几乎已经完全取代17
「涩」有两种情况，你知道吗？
今天我们来聊一聊“涩”。一款茶“涩”，到底好不好？观察下身边做茶的人对涩的理解，分歧还是挺大的。有的人觉得“涩”很不好，茶叶涩代表了树龄小；有人觉得“涩”是必要的，“涩”是单宁，有涩一个茶才能有陈化潜力。我们该怎么理解涩呢？涩生津吗？这是要看
江南体育下载平台注册 耐泡与不耐泡哪个好？越好的茶越耐泡吗？
耐泡的茶就是好茶，不耐泡的茶就不是好茶，很多人在买茶时都会问，你的这个茶叶能泡几次。店家刚好卖江南体育下载平台注册 ，不假思索的跟你说，你放心，这个茶非常耐泡，可以泡一天，是真的好，耐喝得很啊！！！江南体育下载平台注册 耐泡性的5大因素1、茶叶原料的老嫩度一款茶叶耐泡不耐泡
江南体育下载平台注册 有哪些基本特征？江南体育下载平台注册 区别于其他茶类的最大特点
江南体育下载平台注册 是云南特有的地理标志产品,以符合江南体育下载平台注册 产地条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的生产工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类,同时江南体育下载平台注册 具有叶质肥硕,内含丰富,强烈霸气,香高持久等特征。江南体育下载平台注册 基本特征
纯料vs拼配，存茶应该如何选择？
纯料茶和拼配茶的对比一直都是市场上的热门话题。在茶叶同等优秀的情况下，纯料茶和拼配茶哪个更具有未来越陈越香的潜力，这是茶友们会纠结的问题。让我们一起聊聊纯料vs拼配，看看存茶应该如何选择？拼配与纯料的界定首先应该将拼配与纯料的概念界定清楚。市
一起来了解安吉白茶
安吉白茶是我最喜爱的中国绿茶之一。它的名字中文直译是白茶，但其实它是一种绿茶，因为茶叶的浅白色得名。茶叶的颜色整体浅绿，并非纯白，与深绿色的茎形成鲜明对比。颜色的差异在嫩芽上更加显著，完全成熟则会变为正常的绿色。安吉白茶是如何生产的首先是采摘
初识江南体育下载平台注册 ：江南体育下载平台注册 品饮之异味
异味，可以说是江南体育下载平台注册 品饮中比较负能量的体验了，尤其如果异味比较严重的话，可以说一款茶基本被毁了。所以，异味是我们不希望喝到的，但是作为江南体育下载平台注册 品饮中可能会遇到的一种情况，我们还是有必要了解一下。总的说来，异味主要有两大来源：1、工艺所致；2、存
解码茶的不同风味
我们并不是想教你如何沏茶，而是如何正确品茶。今天，我们将向你展示“精品茶科学”的魅力，带你一起解码茶的不同风味。事实上，茶的不同风味可大致分为三类，包括口味、口感和香气。口味经常和香气弄混，特别是当茶的味道和草坪或水果沙拉相近。今天，就让我来
江南体育下载平台注册 生茶放久了就成熟茶了吗？
江南体育下载平台注册 分普洱生茶和熟茶，虽然生熟都同为江南体育下载平台注册 ，但本质上是不一样的；江南体育下载平台注册 经过陈放后会进行转化，使得生茶的汤色会向着橙红转化，但生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放多久也不会变成熟茶。什么是江南体育下载平台注册 江南体育下载平台注册 是用云南的大叶种茶鲜叶采摘制作成毛茶，毛茶是
喝江南体育下载平台注册 舌底鸣泉是什么感受
一般正常喝饮料时，液体吸进口中，从舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大，这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫“牛饮”，在饮酒时叫“干杯”吧！所
拼配茶不好？被误解的拼配茶！
拼配，其实一直是江南体育下载平台注册 的传统，既是最重要的技术支撑之一，也是行业内的百年企业形成自己经典产品的“武功秘笈”，同时还是最能让我们记忆行业内一位位大师个人风格的技术门道。拼配是在茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、不同季节、不同级别、不同存放
生茶存放中转化的是哪些物质？
1、茶多酚主导苦涩味，它在转化中非酶性自动氧化，使其含量和儿茶素的含量减少，会让茶汤的苦涩感和收敛感变弱。而新的生茶内含物质比较丰富，鲜爽度更高，香气整体高扬，茶汤也更为清透。经过存储后的生茶，香气多为蜜香，整体滋味沉稳，汤色逐渐加深（茶褐素
福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶有何区别？
今天和各位茶友讲解福鼎白茶与月光白茶、安吉白茶的区别，以芽头制成的月光白，常常李代桃僵，被当做“白毫银针”售卖。茶友若是对白茶不了解，对月光白也一无所知，就非常容易花了白毫银针的价钱，却买到月光白。此外，茶友也常常误把安吉白茶当做福鼎白茶，接
江南体育下载平台注册 不是黄茶，黄茶化的江南体育下载平台注册 ！
曾几何时，江南体育下载平台注册 被认为是一种黄茶！曾几何时，黄汤黄叶的江南体育下载平台注册 被无数人推崇。江南体育下载平台注册 和黄茶的渊源江南体育下载平台注册 在制作过程中，被加工成黄茶的可能性是很大的，至少比红茶和白茶大。因为红茶和白茶没有杀青过程，很容易区分，青茶工序稍微复杂，尤其还有特殊的“摇青”
爱喝乌龙茶？先读懂它香味的四大类型~
青茶，也叫乌龙茶，是一类介于红茶、绿茶之间的半发酵茶。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。乌龙茶既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇，在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。青茶大多以茶树品种命
黑茶冲泡的三个误区要注意
黑茶在六大茶类中是最特殊的一类茶，其特殊之处在于：01、原料粗老因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。02、工艺复杂黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最
什么样的江南体育下载平台注册 值得存放
江南体育下载平台注册 好不好,有没有收藏的价值,单单通过眼睛和鼻子是看不出来的,毕竟这是喝进嘴的东西,就应该冲泡出来才下结论。入口·是否舒适，协调度是否高茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的？茶叶有苦涩是必
为什么普洱熟茶汤色这么红？
江南体育下载平台注册 的汤色是各种色素组成的,其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素的含量来组成了茶叶的汤色。而江南体育下载平台注册 在渥堆之后的仓储过程中,后发酵过程变化非常巨大。而茶黄素和茶红素氧化、分解、聚合,形成了茶褐素;而由于这些色素都是水溶性的,很容易融合到
什么是茶醉？茶醉了怎么办？
以下文章来源于普洱杂志，作者嵇小康琵琶半抱，心曲一首，玉碗斟满葡萄酒。雾里看花，欲说还休，千呼万唤总是愁……”这是由马未都作词、纪敏佳演唱的《醉文明》。中国文明是一种“醉文明”，如酒不醉人人自醉，如李玉刚在春晚上表演的《新贵妃醉酒》，如李白斗
