常识
不同季节怎么喝茶？
不少人喜欢喝茶，但很少有人知道不同的季节，要根据茶叶的性质和品种喝不同的茶，这到底是为什么呢？据李时珍的《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。……若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶
茶膜的原理
你是否注意过，在沏茶的时候，茶的表面会形成一层膜？而且白茶、黄茶、绿茶和轻度氧化乌龙茶都没有，只有红茶有；用软水沏茶也没有。这层膜究竟是什么？让我们来听听来自瑞士苏黎世的流体物理学博士研究生CarolineGiacomin怎么说。问：非常感谢
江南体育下载平台注册 的陈香究竟是什么香？
提到江南体育下载平台注册 ，大部分茶友都赞同他“越陈越香”的特质，却对这种独特的“陈香”气质，说法不一。关于陈香，有的茶友认为是一种类似老木房子散发的陈旧的味道;有的茶友认为这是一种类似生土的气味，有的茶友则认为那是一种低沉内敛的气味……可谓众说纷纭。那普洱
掌握白茶闻香的正确姿势
茶叶感官审评是通过人的感官如视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气及滋味进行品质鉴定的过程，是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。白茶使用的感官评茶方法——五项评茶法，即将审评内容分为“外形、汤色、香气、滋味和叶底”五项因子，经干评
喝茶的“八不饮”和“三注意”要懂！
无论新茶人还是老茶客，心里最忧虑的事，应该都是：有好茶要怎么喝？因为对茶的那份喜爱，让我们既想喝好，又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶，不敢施展手脚，东问西问也得不到一个权威的答案。其实掌握一些必要的喝茶常识，可以消除大家的疑惑，提升泡茶的技巧，避
为什么喝茶宜淡不宜浓？
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。茶叶有浓有淡，有的老茶客喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，才感觉过瘾，刺激！对一些柔和的茶，总觉得不够味！这样真的好吗？下面就来说说，浓茶和淡茶，哪个更养人？淡茶养生胜过
老徐谈茶：江南体育下载平台注册 的花香、樟香、枣香从何而来？香型有什么讲究？
一直以来江南体育下载平台注册 丰富的香型是吸引大量粉丝的关键因素之一，很多茶友对它各种香型的产生作出了不同的解释，其中最广为流传的就是茶园周边种植了其它植物，而这种植物把它自身的香气传给了茶叶，比如说有兰花香的茶就会给你描述周边有很多兰花。其实完全不是这回事
关于野生茶，看完这篇文章，超过99%茶人
市面上流传着各种关于野生茶的说法，包括野生茶能不能喝，都有巨大的争议，最根本的问题在于，野生茶是什么并没有搞清楚。后面争来争去，也是浪费时间，就好比一个人是谁都没搞清楚，谈论这个人的好坏功过，怎么可能说清。废话不多说，进入正题。野生茶是什么？
从汤色判断江南体育下载平台注册 年份，不可靠
不管是江南体育下载平台注册 还是其他什么茶，首先茶都是拿来喝的，看茶汤颜色、茶底状态都只能是一种辅助方法，可以在一定程度上帮助判断江南体育下载平台注册 的大致存放时间，但并非一定能判断出，更不可能做到精确。江南体育下载平台注册 正常存放，茶汤从青绿色往红色转变，我们确实可以根据自己存茶的环
盘点十大唯美茶名，你家乡的茶上榜了吗？
谈到最美茶名，你第一个想到的，会是什么茶？有一些茶，因其背后故事和出色品质，被赋予很美的名字，让人光念其名就心动不已。1、不知春不知春茶，武夷岩茶高香品种之一为乌龙茶，因到了盛夏才迟迟发芽“慵懒”得不知春之到来而得名不知春入口醇厚、甘滑栗香、
福鼎白茶知识集锦，喝酒之后到底能不能喝茶？
喝酒之后到底能不能喝茶，对于这个问题，众说纷纭。百度一下，会告诉你“喝酒之后是不能喝茶的”。但在生活中，许多人认为，茶是利尿的，酒后大量饮茶能促进排尿，酒精就跟着排了出来，有助于解酒。那么到底喝酒之后能喝茶吗?今天小编就为你详细解答一下这个问
紫芽普洱是什么茶？
江南体育下载平台注册 中出现的紫芽并不是什么神秘的茶种。本来茶树的鲜叶是以绿色为主，但生长在海拔较高、周围高大林木稀少的茶树，长期被太阳直射，尤其是夏季烈日暴晒的情况下，茶树本身产生了一种自我保护，个别茶叶就会变为紫色。最初不少茶叶专家认为这是茶树基因变异所
李桂荣丨没有麻叮刺苦涩燥？发烧友眼中的好熟茶是怎样的？
0何为麻叮刺苦涩燥？麻叮刺：在生茶阶段，如果茶叶品饮起来会出现“麻、叮、刺”不良口腔反应，后续发酵成熟茶以后，很大程度上也会出现。这类不良口感，不因发酵而消失，对应的，基本上就是原料质量的问题。苦：苦分很多种。茶中苦：茶叶本身内含物质如茶碱、
下关沱茶：泡铁饼和铁泡饼有什么区别？
泡铁饼和铁泡饼的区别什么是泡铁饼？泡铁饼是泡饼还是铁饼？泡铁饼属于“铁饼”。“泡铁饼”形制，在于紧压的密度比传统铁饼要低，比传统铁饼泡松，但依旧保留了铁饼边缘平直，线条硬朗的外形特点，俗称泡铁饼。泡铁饼有什么优点？解决了传统铁饼难以撬开的问题
江南体育下载平台注册 走过的路、经历的痛，白茶没必要再重复一遍！
和普洱热的古树茶一样，好像不说“荒野”，白茶就卖不掉了，自己的白茶就不高端好品质了？其实，当下行情，我可以负责任的告诉茶友们，很多厂家、商家、店铺卖白茶的，确实不好卖了，确实没太好的生意。这也不是今年才有的现象，去年就已经很明显了。抛荒白茶干
惊现安化的嘉庆花卷茶，这本书说得很清楚
第五届安化黑茶文化节现场，由故宫博物院馆藏的嘉庆花卷茶(千两茶)被迎回安化。在安化，围绕这一截茶，举办了非常丰富的活动。在过去，安化黑茶给人留下的印象就是“边销茶”，粗枝大叶。何曾想，安化黑茶也有贡茶历史，并且故宫里还有实物。2021年10月
如何判断茶是否有香精？一张纸帮你搞定
不知茶友们是否喝过这样的茶：闻起来很香，但泡出来却没有茶香味。如果有，那很有可能你买的茶叶里添加了香精。虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品，但如果买到含有香精的茶，就会对身体造成一定的伤害。那么在挑选茶叶的时候，如何识辨茶叶里面有没有添
熟普的香也有很多，不仅是"陈香"和“堆味”那么单一！
喝懂茶，没有更好的方式方法，一是要有清晰的茶样；二是要参与了解制作加工过程；三就是多喝、多对比喝，特别是好茶。品鉴的多了，接触的多了，交流的多了，自然也更容易验证一些东西。也能更好的感受到熟普别样的精彩。就拿茶友们最熟悉的“香”来说，也不仅仅
喝或存熟普？客官，你要几成熟的？
渥堆发酵，是普洱熟茶工艺中最关键的部分，直接关系到成品茶的品质。渥堆工艺，对了解熟普的茶人来说，听起来十分简单：鲜叶杀青干燥制成毛茶后，按量发堆，或大到几吨几十吨，或小至几百斤，或地板或离地或箱筐式，洒水通过湿热等发酵。制茶师傅们会定期翻动茶
喝茶都要洗茶吗？
黑茶、江南体育下载平台注册 、老白茶等紧压茶，或茶质比较粗老、陈放时间较长的茶叶需要洗茶，此类茶叶质地厚实，饱满肥厚，洗茶可以充分使其滋味、香气得到释放，从而使得茶汤更加饱满醇厚，而绿茶、红茶、黄茶由于质地比较细嫩，且风味独特，洗茶会导致风味物质流失，因此不
