常识
不同季节怎么喝茶?
不少人喜欢喝茶,但很少有人知道不同的季节,要根据茶叶的性质和品种喝不同的茶,这到底是为什么呢?据李时珍的《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。……若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故与茶
茶膜的原理
你是否注意过,在沏茶的时候,茶的表面会形成一层膜?而且白茶、黄茶、绿茶和轻度氧化乌龙茶都没有,只有红茶有;用软水沏茶也没有。这层膜究竟是什么?让我们来听听来自瑞士苏黎世的流体物理学博士研究生CarolineGiacomin怎么说。问:非常感谢
江南体育下载平台注册 的陈香究竟是什么香?
提到江南体育下载平台注册 ,大部分茶友都赞同他“越陈越香”的特质,却对这种独特的“陈香”气质,说法不一。关于陈香,有的茶友认为是一种类似老木房子散发的陈旧的味道;有的茶友认为这是一种类似生土的气味,有的茶友则认为那是一种低沉内敛的气味……可谓众说纷纭。那普洱
掌握白茶闻香的正确姿势
茶叶感官审评是通过人的感官如视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气及滋味进行品质鉴定的过程,是确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。白茶使用的感官评茶方法——五项评茶法,即将审评内容分为“外形、汤色、香气、滋味和叶底”五项因子,经干评
喝茶的“八不饮”和“三注意”要懂!
无论新茶人还是老茶客,心里最忧虑的事,应该都是:有好茶要怎么喝?因为对茶的那份喜爱,让我们既想喝好,又怕浪费。有时面对喜欢的茶叶,不敢施展手脚,东问西问也得不到一个权威的答案。其实掌握一些必要的喝茶常识,可以消除大家的疑惑,提升泡茶的技巧,避
为什么喝茶宜淡不宜浓?
开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。茶叶有浓有淡,有的老茶客喜欢喝有茶味的茶,往往将茶泡的过于浓厚,才感觉过瘾,刺激!对一些柔和的茶,总觉得不够味!这样真的好吗?下面就来说说,浓茶和淡茶,哪个更养人?淡茶养生胜过
老徐谈茶:江南体育下载平台注册 的花香、樟香、枣香从何而来?香型有什么讲究?
一直以来江南体育下载平台注册 丰富的香型是吸引大量粉丝的关键因素之一,很多茶友对它各种香型的产生作出了不同的解释,其中最广为流传的就是茶园周边种植了其它植物,而这种植物把它自身的香气传给了茶叶,比如说有兰花香的茶就会给你描述周边有很多兰花。其实完全不是这回事
关于野生茶,看完这篇文章,超过99%茶人
市面上流传着各种关于野生茶的说法,包括野生茶能不能喝,都有巨大的争议,最根本的问题在于,野生茶是什么并没有搞清楚。后面争来争去,也是浪费时间,就好比一个人是谁都没搞清楚,谈论这个人的好坏功过,怎么可能说清。废话不多说,进入正题。野生茶是什么?
从汤色判断江南体育下载平台注册 年份,不可靠
不管是江南体育下载平台注册 还是其他什么茶,首先茶都是拿来喝的,看茶汤颜色、茶底状态都只能是一种辅助方法,可以在一定程度上帮助判断江南体育下载平台注册 的大致存放时间,但并非一定能判断出,更不可能做到精确。江南体育下载平台注册 正常存放,茶汤从青绿色往红色转变,我们确实可以根据自己存茶的环
盘点十大唯美茶名,你家乡的茶上榜了吗?
谈到最美茶名,你第一个想到的,会是什么茶?有一些茶,因其背后故事和出色品质,被赋予很美的名字,让人光念其名就心动不已。1、不知春不知春茶,武夷岩茶高香品种之一为乌龙茶,因到了盛夏才迟迟发芽“慵懒”得不知春之到来而得名不知春入口醇厚、甘滑栗香、
福鼎白茶知识集锦,喝酒之后到底能不能喝茶?
喝酒之后到底能不能喝茶,对于这个问题,众说纷纭。百度一下,会告诉你“喝酒之后是不能喝茶的”。但在生活中,许多人认为,茶是利尿的,酒后大量饮茶能促进排尿,酒精就跟着排了出来,有助于解酒。那么到底喝酒之后能喝茶吗?今天小编就为你详细解答一下这个问
紫芽普洱是什么茶?
江南体育下载平台注册 中出现的紫芽并不是什么神秘的茶种。本来茶树的鲜叶是以绿色为主,但生长在海拔较高、周围高大林木稀少的茶树,长期被太阳直射,尤其是夏季烈日暴晒的情况下,茶树本身产生了一种自我保护,个别茶叶就会变为紫色。最初不少茶叶专家认为这是茶树基因变异所
李桂荣丨没有麻叮刺苦涩燥?发烧友眼中的好熟茶是怎样的?
0何为麻叮刺苦涩燥?麻叮刺:在生茶阶段,如果茶叶品饮起来会出现“麻、叮、刺”不良口腔反应,后续发酵成熟茶以后,很大程度上也会出现。这类不良口感,不因发酵而消失,对应的,基本上就是原料质量的问题。苦:苦分很多种。茶中苦:茶叶本身内含物质如茶碱、
下关沱茶:泡铁饼和铁泡饼有什么区别?
泡铁饼和铁泡饼的区别什么是泡铁饼?泡铁饼是泡饼还是铁饼?泡铁饼属于“铁饼”。“泡铁饼”形制,在于紧压的密度比传统铁饼要低,比传统铁饼泡松,但依旧保留了铁饼边缘平直,线条硬朗的外形特点,俗称泡铁饼。泡铁饼有什么优点?解决了传统铁饼难以撬开的问题
江南体育下载平台注册 走过的路、经历的痛,白茶没必要再重复一遍!
和普洱热的古树茶一样,好像不说“荒野”,白茶就卖不掉了,自己的白茶就不高端好品质了?其实,当下行情,我可以负责任的告诉茶友们,很多厂家、商家、店铺卖白茶的,确实不好卖了,确实没太好的生意。这也不是今年才有的现象,去年就已经很明显了。抛荒白茶干
惊现安化的嘉庆花卷茶,这本书说得很清楚
第五届安化黑茶文化节现场,由故宫博物院馆藏的嘉庆花卷茶(千两茶)被迎回安化。在安化,围绕这一截茶,举办了非常丰富的活动。在过去,安化黑茶给人留下的印象就是“边销茶”,粗枝大叶。何曾想,安化黑茶也有贡茶历史,并且故宫里还有实物。2021年10月
如何判断茶是否有香精?一张纸帮你搞定
不知茶友们是否喝过这样的茶:闻起来很香,但泡出来却没有茶香味。如果有,那很有可能你买的茶叶里添加了香精。虽说茶一直都是被看作有益于人体健康的饮品,但如果买到含有香精的茶,就会对身体造成一定的伤害。那么在挑选茶叶的时候,如何识辨茶叶里面有没有添
熟普的香也有很多,不仅是"陈香"和“堆味”那么单一!
喝懂茶,没有更好的方式方法,一是要有清晰的茶样;二是要参与了解制作加工过程;三就是多喝、多对比喝,特别是好茶。品鉴的多了,接触的多了,交流的多了,自然也更容易验证一些东西。也能更好的感受到熟普别样的精彩。就拿茶友们最熟悉的“香”来说,也不仅仅
喝或存熟普?客官,你要几成熟的?
渥堆发酵,是普洱熟茶工艺中最关键的部分,直接关系到成品茶的品质。渥堆工艺,对了解熟普的茶人来说,听起来十分简单:鲜叶杀青干燥制成毛茶后,按量发堆,或大到几吨几十吨,或小至几百斤,或地板或离地或箱筐式,洒水通过湿热等发酵。制茶师傅们会定期翻动茶
喝茶都要洗茶吗?
黑茶、江南体育下载平台注册 、老白茶等紧压茶,或茶质比较粗老、陈放时间较长的茶叶需要洗茶,此类茶叶质地厚实,饱满肥厚,洗茶可以充分使其滋味、香气得到释放,从而使得茶汤更加饱满醇厚,而绿茶、红茶、黄茶由于质地比较细嫩,且风味独特,洗茶会导致风味物质流失,因此不