常识
一文看懂红茶基础知识！
入冬之后，多数人都喜欢在冬天喝红茶，因为红茶温润醇和的汤感，更符合冬天的气候特点，能为身体带来温暖的感觉，所以冬天喝红茶好，也刻在多数人的印象里。但你对红茶了解多少呢？今天给大家介绍一些容易记住的红茶知识，让大家在喝茶的同时，对红茶有更好的了
安化千两茶，沉浸千年的孤独艺术
世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，此等珍稀物品，说的就是湖南省安化的千两茶。千两茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。台湾知名茶人—曾至贤所写的茶书《方圆之源—深探紧压茶世界》
六大茶类的分类依据及各自的品质特点
六大茶类的分类依据及各自的品质特点茶科学：可以搜一搜的茶知识茶-曲调同学,茶科学,3分钟茶(Camelliasinensis(L.)O.Kuntze)，是山茶科，山茶属，木本常绿双子叶植物。中国是茶树的原产国，是世界上最早发现和利用茶叶的国家
普洱老茶上的虫咬，灰白粉末，油渍从何而来？有食品安全隐患吗？
“之前喝一款中期茶时，发现包装上有几个虫洞，茶饼上也有一些白色粉末状物质，另外一位茶友说是正常现象，但还是有点害怕...”“老板，你家的江南体育下载平台注册 包装上怎么有油啊？难不成是江南体育下载平台注册 出汗了？”“听说江南体育下载平台注册 条索上的茶毫越多，说明这款茶的品质越好？”“前
从汤色了解江南体育下载平台注册 ，这里有干货
普洱生茶常见汤色：绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。黄绿：是绿中微黄的汤色，是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤，多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥
“添加剂茶”和天然茶要怎区分？
如今，喜欢喝茶的人越来越多，人们对于茶叶的选择也是大有讲究。可是，市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶，却让很多人防不胜防。有些作假手法，即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来。在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段。香精茶一般价格都较低，普遍是
冬天到了，岩茶喝起来！不过，得先看看这些小知识
这2天福建终于有了点冬天的味道，围炉取火，手心手背渐渐捂得饱胀通红，有种酥酥麻麻的适意，这正是冬天喝岩茶最好的注解。喜欢岩茶的茶友都着迷于岩骨花香之岩韵。不过，刚接触岩茶的朋友，对岩茶还是有诸多疑问，今天就精选一些武夷岩茶基础知识和大家分享~
做红茶，萎凋你需要补个光
红茶是世界上生产量、消费量、贸易量最大的茶叶类型，其独特的风味特征受到世界各地消费者的喜爱，逐渐成为数化茶叶消费者不可缺少的生活必需品。红茶也是我国六大茶类中重要组成部分。2019年，我国红茶产量30.72万吨，同比增长17.29%，占茶叶总
小种红茶与工夫红茶品质特性的比较分析
红茶属全发酵茶，在加工过程中通过氧化聚合反应生成茶黄素、茶红素等有色物质，与咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖等内含成分共同影响着红茶的汤色与滋味;同时，糖苷酶水解释放出萜烯类化合物、不饱和脂肪酸的氧化降解等生化反应则影响着红茶的香气类型。因而，制
如何贮青有利于红碎茶品质的形成？
红碎茶是国际市场的大宗产品，我国从20世纪50年代开始试制生产，其品质主要受原料质量和加工工艺的影响。茶青，是指从茶树采摘下来的鲜活芽叶，是茶叶加工的原料，如果其在采摘、运输和存放过程中保存不当会导致茶鲜叶劣变，最终影响其成品茶品质。茶鲜叶劣
汉中名优特新茶树品种成为茶农增收新路径
近年来，汉中立足“品种培优、品质提升、产品多元”的发展思路，加大名优特新茶树优良品种引进示范和推广，加快优化茶树品种结构，夯实产业发展良种根基。引进的黄金芽、中黄系列、金观音、金牡丹、黄金冠、紫娟等名优特新茶树品种，部分茶园已投产，效益显著。
怎么知道茶树该发芽了
怎么知道茶树该发芽了都是茶树，怎么就不能整整齐齐?植物的健康生长需要温度、水分、土壤等诸多要素的协同作用。其中，温度是一个非常重要的因素，当然，影响茶树发芽的温度不是指个别日子的气温或平均气温，而是指有效积温。所谓有效积温是作物在某个生育期或
新会陈皮久煮不烂，原来是因为这个！
新会陈皮又双录聚登上“热搜”霸屏央视热播剧——《珠江人家》该剧将粤中医药、粤菜、粤剧三大岭南文化呈现给观众尤其是享誉中外的新会陈皮在第一集就通过镜头向观众展现这—传统珍品近年来，新会陈皮凭借其药食同源、食养俱佳的特性成为养生届的“顶流”，备受
茶沫和茶膜是农药残留，需要撇掉？
用热水冲泡茶叶，有时会浮起不少泡沫，而泡好的茶晾凉之后，表面可能会形成一层薄膜。有些人担心这些茶沫和茶膜是农药残留，或是茶叶品质不好的表现。对此，食品科学领域的专家解释说，让茶水产生泡沫的物质是具有抗菌作用的茶皂素，而茶膜则是由氧化的茶多酚、
拿茶饮料当茶喝，别再这么干了！
中国人喜喝茶，去别人家里做客的时候，有一个待客之道，那就是沏茶。很多时候，自己冲泡茶叶比较麻烦，尤其外出时非常不方便，于是对于许多茶友来说，茶饮料成了让人眼前一亮的替代品。那么，茶饮料真的绿色、健康吗?其实，现在市面上的茶饮料有很大一部分是“
什么样的茶，才算是浓茶？
正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。那么，“到底什么样的茶，才算是浓茶？”—01—什么算浓茶要点一：投茶量过多投茶量控制精准，是成就一杯好茶的关键。若是投
江南体育下载平台注册 真的都要洗吗？
不知从什么时候开始，将第一道茶汤弃之不饮似乎成为了茶桌上的“约定俗成”，甚至成为了专业与不专业的分水岭。仔细想一想，中国茶主要分为六大类，这六大茶类从口感滋味、风格特点等方面来看，都称得上是区别巨大，对于是否需要洗茶，是否也应该区别对待呢?或
陈年白毫银针那么贵，您知道原因吗？
白茶，最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉，工艺极为简单，茶青几乎没有变化。所以，单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为四种。白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，
为什么有些熟茶 喝起来有燥感？
有些茶友反映，觉得喝了熟茶会上火，比如有燥口、干喉的感受。也就是口腔里不润，有唾液被抽干的感觉。其实，这种燥火感通常会在品饮熟茶的过程中出现，且燥感也有轻有重，严重的燥感甚至会令人感到吞咽困难，产生喉咙紧缩或发痒等不适症状，令人烦躁不安，更别
潮州凤凰单丛茶，究竟有什么神奇魅力？
一片茶叶化成一杯茗香呈予世人面前南国有茗茶馥香传天下凤凰单丛茶，农业农村部确认的中国重要农业文化遗产名单，获得国家地理标志产品认证，入选首批中欧地理标志协定保护名单，以“形美，色翠，香郁，味甘”而闻名于天下。凤凰单丛茶不仅香气清高、芳香四溢，
