常识
乌龙茶和绿茶的区别是什么
乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵,其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的
乌龙茶是绿茶还是红茶
乌龙茶不是绿茶，也不是红茶，它属于青茶，是半发酵茶，且乌龙茶原产于福建，主要产地在我国的福建、广东、台湾以及闽北等地区，较为著名的品种有红水乌龙茶、乌龙红茶、罗汉沉香、红乌龙茶、凤凰水仙等。乌龙茶为我国特有的茶类，主要产于福建（闽北、闽南）及
茶叶冷知识，你知道几个
提及茶知识，除茶文化历史及发展脉络外，器具、茶叶、冲泡技艺、品饮等等相关专业知识，不一而足，要有一个的系统的茶叶知识储备，是一个漫长的积累过程。资深茶客喜欢交流，老茶客自然游刃有余，而大多数人，虽然爱喝茶，但不一定了解茶。比如带“红”字的不一
茶中“五味”怎么来的
人说五味常为为酸、甜、苦、辣、咸，是日常饮食的味觉种类，而茶里也有五味：苦、涩、鲜、甜，茶常常带有综合性的滋味，这些味道在不同茶类中，所表现出来的显性滋味不同，这也是有的茶偏苦，有的偏鲜甜原因之一。那这些苦、涩、鲜、甜、酸的五味，到底是如何形
“绘”喝江南体育下载平台注册 ⑤：什么是纯料茶与拼配茶？
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶叶原产地，普洱是云南茶产地的核心地带，这里的生态资源优越，造就了江南体育下载平台注册 的上乘品质，而1800年的沧桑历史，更是孕育出博大精深的江南体育下载平台注册 文化。品一杯“江南体育下载平台注册 ”，初品“色香味”，再品“精气神”。从8月22日起，“
江南体育下载平台注册 如何正确撬茶
江南体育下载平台注册 以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉江南体育下载平台注册 的茶友都知道，江南体育下载平台注册 的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤汤色清透明亮，口感醇厚，香气高锐持久的好茶。可在泡江南体育下载平台注册 的过程中，很多
茶醉是什么意思
茶醉是一种饮茶后出现的不良反应，空腹时，茶里的一些物质容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状，医学上称之为“茶醉”现象。什么情况容易引起茶醉1、日常喝茶较少，突然喝太多茶人体对于外界摄入的物
宫廷熟茶是什么意思
“业界说法：对于制茶业内人士来说，所谓“宫廷”，其实只是一种等级上的划分。宫廷普洱是熟普等级中的一种，是最高等级的熟普，熟普的等级依次分为宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级共七个等级，各种熟饼，熟砖都是用以上各级茶青以不同配比拼配压制，
宫廷普洱熟茶存放价值如何
大家都说“存生茶，喝熟茶、品老茶”，受这样的观念影响，熟茶总是给人一种只能即饮不能存放的错觉。有很多茶友认为：熟茶在经过渥堆发酵后就已经具备了老茶的品饮感受，茶叶内含物质也消耗的差不多了，再进行长期存放的话，表现只会越来越差。其实，品质好的熟
宫廷熟茶口感特点
所谓宫廷江南体育下载平台注册 ，指的是采用多芽、级别高且嫩度较高的原料制成的江南体育下载平台注册 。宫廷江南体育下载平台注册 具有芽头细小、等级高、金毫披覆、色泽褐红光润等显著特点，且成品茶条索紧细，匀整饱满，内质丰盈醇厚，汤色红艳明亮，陈香浓郁，具有香、甜、醇、润、厚、滑为特色的核心品质
为什么你的红茶会苦涩？原因多半出现在这里
好的红茶，是喝不到明显苦涩味的(虽然红茶也有咖啡碱茶多酚等苦涩物质，但是品饮的时候感觉不明显的)，红茶苦涩明显，原因大多出在以下3方面。1、冲泡问题。红茶不可以闷泡，但是可以煮，红茶冲泡讲究快进快出，尤其是采摘单芽或者一芽一叶这种嫩度，几秒钟
为何有时候泡茶会越来越涩？
喝茶的涩感是一种不让人愉悦的感受，是什么导致了茶汤的涩感，如何避免喝到「有涩感」的茶？冲泡江南体育下载平台注册 ，你是否也有过类似的喝茶体验呢？有时泡茶，茶叶越泡涩感越重，是什么原因导致的？为何有时候泡茶会越来越涩？形成江南体育下载平台注册 涩感的内在原因从江南体育下载平台注册 的内含物质
汤色红亮就是红茶吗
茶汤红亮是红茶的特征,红茶是六大茶类之一,是经过发酵工艺制成,且发酵完全,属性温和,其茶品众多,有滇红、祁门红茶、川红茶、正山小种、英德红茶等,红茶经过冲泡之后,茶内物质释放,从而形成红艳明亮的茶汤。但汤色红亮不一定是红茶。汤色红亮就是红茶吗
熟茶，干净才是第一要素
江南体育下载平台注册 有生熟之分，有人喜欢生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜欢熟茶的细腻、醇厚，不苦不涩。那么，究竟什么样的熟茶才算是一款好熟茶呢？和生茶相比，熟茶在制作过程中多了一道人工渥堆发酵的工序，它对熟茶的品质起着决定性的作用。随着近年来对熟茶制作工
煮茶与泡茶有什么区别？
中国茶文化历史悠久，吃茶方式更是丰富多彩，自汉代以来，最早出现的煮茶到唐代的煎茶、宋代的点茶，明代出现泡茶，至今为止我们最常用的就是煮茶与泡茶两种方式，那么今天跟大家具体聊聊煮茶与泡茶的区别有什么区别？煮茶具体需要注意些什么？煮茶与泡茶有什么
茶的专业术语都有哪些
爱喝茶的人，当然喜欢喝到好茶。但令人窘迫的是，喝茶喝到一种感觉，常常不知道怎么表达。其实每个行业都有自己的专业术语，了解了专业术语，有助于我们更好的认识与品鉴好茶。一、从哪些方面描述茶1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常
茶树茶饼病的识别与绿色防控
一、如何识别茶饼病？茶饼病属于真菌性病害，月平均气温在15～20℃，相对湿度在85％以上时，产生担孢子，担孢子随风雨传播到新梢嫩叶，产生新的病斑。发病初期，嫩叶上先出现淡黄或淡红色半透明小点，而后逐渐扩大为直径0.6～2㎝的圆形病斑，周围有一
为什么冷后浑现象滇红茶比江南体育下载平台注册 更明显？
大部分茶友都知道有这么一个说法，茶汤冷后浑，那究竟是在怎么回事呢？我们一起来看看：什么是“冷后浑”我们在喝茶时发现，有的红茶茶汤在放凉之后汤色变得浑浊，这种现象被称为“冷后浑”。人们在相当长的时间里并不待见它，直到后来有农艺师指出这其实是优质
布朗山熟茶有什么特点？
布朗山的原料本身就特别适合制作熟普，是“勐海茶”“勐海味”的典型代表。同时由布朗山古树黄片发酵制作的布朗山熟茶，糖类物质和果胶类物质就比较多，所以口感的甜度和润度都表现的更加优秀。布朗山熟茶的特点布朗山的原料本身就特别适合制作熟普，是“勐海茶
茶饼十年了会过期吗
茶饼陈化好一些的，保质期可达10到20年。其实茶饼保存5年至7年最佳，因为在此发酵期内的茶饼冲泡后口感醇和,香气也浓郁。保存期最多15年至20年，超过这个年限后,茶饼就会失去食用功效,有害而无益了。茶饼保质期一般多久茶饼的保存十分讲究，高温、
