六安瓜片这种茶叶虽然外形与瓜子相似，而且自然平展，但它的加工工艺与绿茶相似，他按茶叶分类来说，应该属于绿茶的一种，这种茶叶加工成成品茶以后，色泽宝绿，大小均匀，而且不存在芽尖，冲泡以后滋味甘醇回甘明显。
六安瓜片的冲泡方法
第一步：
用开水对玻璃杯进行温杯，温杯这一步呢主要是为了后面能把瓜片的香气完美的展现出来。
第二步：
几秒钟后投入瓜片，摇晃杯子，让瓜片能充分的浸泡，这个过程也可以闻闻茶香，感受下。
第三步：
继续加入水，稍等片刻等茶汤出来就可以美美的品尝一杯香气实足，口感极佳的瓜片啦。
六安瓜片的冲泡方法其实很简单。当茶汤凉到适口，品尝茶汤的味道时，应该小口啜饮，慢慢吞咽，这样茶汤就可以充分接触舌头味蕾，仔细欣赏名茶的魅力。此时舌鼻并用，可以从茶汤中品出嫩茶的香气，顿觉沁人心脾。这就是所谓的一开茶，重点是品尝茶的第一道美味和茶的香味，喝到茶汤的三分之一（不应该全部干），然后加入沸水，所谓的二开茶。假如泡茶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，喝完后舌本回甜，余味无穷，牙颊留香，身心舒畅。喝到三开，一般茶的味道已经淡了，再喝得淡淡无味。
