在正式讲解冲泡生普的方法之前，咱们先来了解一下生普的冲泡重点：生普突出茶汤口感的冲击力，强化突出的个性。试茶可以使用盖碗冲泡，它能够将真实的茶本身性质呈现出来，而且还有另一个好处，就是便于灵活地控制出汤快慢。
最好用纯净水或山泉的水冲泡江南体育下载平台注册 。无论选用哪种水，煮水的时候都不可让水一直沸腾，这样水中含氧太少，泡出来的茶汤缺乏活性。普洱生茶经过晒青后味道收敛，通常喝散茶或紧压撬饼而饮；生茶泡饮时怎么样将它的气味和滋味释放出。
避免直接用开水冲击茶叶则是冲泡普洱生茶的另一个要点。尽可能用柔和的方式来冲泡普洱生茶，可以避免普洱生茶中苦涩感物质溶出过多，过快，从而获得相对可口的汤感。
普洱生茶正确冲泡方法
1、备器
俗话说：“器为茶之父”，选择适合的茶具，是泡好一杯江南体育下载平台注册 的基础条件。今天，我们选用的是大众化且经常会用到的白瓷盖来冲泡，盖碗内壁是白瓷通透，可以更好的辨别茶汤的变化。准备好之后，还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。
2、备茶
拿出一饼完整的茶饼，打开包装绵纸，用撬茶针撬取茶叶，放在天平架上称取10克茶叶即可。撬茶需注意两个关键点：固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向（避免伤到手）。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整。
3、温杯
用开水温汤茶具。也许有人会有疑问，干净的杯子为啥还要重新洗一遍，这不浪费水？其实，温杯主要是提高茶具表面的温度，为后期的冲泡奠定了基础，有利于茶香的激发。
4、醒茶
一是润去茶叶表面的浮尘，二是让茶叶从梦中苏醒，有利于茶叶的充分舒展，三是为了注重卫生方面，看着心里也舒服。醒茶的过程，一般是浸泡3-5s出汤，如果茶叶放多了，浸泡时间更应该尽快出汤。
5、出汤
根据盖碗的容量，注入适合的水量，出茶汤的时候，左手微微把公道杯稍倾斜，避免茶汤侧漏，弄脏茶席。
6、冲泡
泡茶讲究三要素；水温、投茶量、和冲泡时间。冲泡普洱生茶需要100°的水，水烧到沸腾即可使用，一般我们用逆时针注水，然后再定点注水，浸泡大约5s后即可出汤。按照相同的冲泡方法，泡到8泡后，根据茶汤的浓淡，可延长浸泡时间。
7、品茗
好茶需要分享，分别倒进品茗杯。俗话说：“酒满敬人，茶满欺人”七八分满即可。
泡茶是一门艺术更是一项手艺，也是可以习得的一种技能，需要你静下心来全心全意对待。
