很多茶友反馈说泡新茶泡不好,尤其是当年的一个新茶,会觉得泡出来的话又苦又涩,然后还没有香气。以这一款2022年的中茶厚德青饼为例,来给大家做一个展示。
江南体育下载平台注册 新茶饼冲泡方法步骤
1、取茶,首先是取茶,投茶量我们今天准备的是8克,有一个需要注意的点,取茶的时候尽量保持茶叶的完整性。
2、温杯,接下来的步骤大家虽然都知道了,就是温杯洁具,温杯洁具是为了清洗茶具的同时呢让器具的温度可以上升。
3、茶具,今天我们选用的是盖碗来冲泡这一款茶,新茶我们平时冲泡的话都建议大家,选用盖碗会比较好。
4、洗茶,首先是洗茶,这一步的话也可以叫醒茶,然后洗茶的时候水不要注的太多,注水的话大家可以慢一点,水的这个线可以稍微的细一点,这个是洗茶的汤,洗茶大家时间在5-8秒就可以出汤了。
5、冲泡,第一泡同样的注水不要太粗,定点注水比较好,尽量保持叶底不要翻动,盖子不要盖上,因为茶叶比较新如果盖子盖上的话会有一个闷的一个过程。
6、闻香,杯香很清烈带有蜜香花香,有一股甜香在里面。
7、出汤,前三泡注水,大家都可以保持这个细水,慢注的一个动作,出汤也可以保持在8秒左右出汤,5泡以后茶叶基本醒开已经全部散开在杯中,注水可以加粗一些。
8、闷泡,现在是第10泡,茶汤的滋味已经变淡,所以我们给它焖泡一下,焖泡之后茶汤的颜色还是很漂亮的。
掌握好以上的冲泡技巧,这款厚的青饼在你的手里也可以泡出清香透甜的感觉,整体的汤感也是醇厚甜润,在口腔里面涩度是比较低的。
这就是一款性价比很高的口粮茶,日常饮用也是很不错的。
茶艺师:茶窝小瑾
冲泡解说:茶窝小瑾
拍摄编辑:木坤小宝