泡茶方式干泡和湿泡,你更喜欢哪种
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泡茶方式干泡和湿泡,你更喜欢哪种

  茶友们喝茶到了一定程度,每次泡茶都是生活中的一次享受。想要冲泡出一杯好茶,除了茶具,水质以外,冲泡方式也很重要。在泡茶的时候,有干泡与湿泡之分。你知道什么是干泡,什么是湿泡吗?

  所谓的湿泡法就是日常生活中最为熟悉的泡茶的方法。在茶台上清洗茶具茶叶,冲茶浇淋茶具,水可以直接地倾倒茶台之上,此法称之为湿泡。

  湿泡法最为直观的判断,就是茶桌上有没有宽大的茶台,或者说水能不能直接倒在桌面上。大大的茶台,作用就是可以将洗茶具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水,直接倒在上面,这样,整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。

  现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶,由于需要热水浇淋茶具,湿泡茶台渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶台,大大的茶台,茶汤可以肆意浇淋,在茶气氤氲中,品茶之真味。

  干泡是相对湿泡而言的,干泡法一般都不使用大的茶台,有专用的干泡茶盘。干泡法要保持桌面干爽,洁具和洗茶产生的废水,不能往桌面上倒,这时就需要用到水盂。将废水倒入水盂,再拿去倒掉。

  这样能够保持茶桌的干净,而且也比较容易收拾,还能随心所欲地更换竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的乐趣。泡茶时需要注意力更集中,防止把水弄得到处都是。

  湿泡法是使用较大的茶台,并且泡茶的时候可以打湿茶台。湿泡的手法随心,没有拘束,自然自在。干泡法是使用水盂或者干泡茶盘,便于携带,简单大方,也令桌面更加干爽,干净且节约水,清新雅致。

  两种方式各有千秋,全看泡茶的人如何选,并无好坏之分,只有感受之别。茶友可以两种泡茶方式都感受一下。无论是干泡法,还是湿泡法,只要是自己喜欢就好,享受喝茶带给你的身心愉悦!


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