古树红茶应该怎么样冲泡
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古树红茶应该怎么样冲泡

  红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,茶性温和适合大众消费也是各商家热衷推荐的茶品,而像古树红茶这种好茶。必须用正确的冲泡方法才能品尝到其独特的茶味,那么古树红茶应该怎么样冲泡?

  醒茶,约85℃水10秒醒茶,汤色杏黄偏黯淡,凉后茶汤焦香浓,入口薄而甜爽,回甘明显。

  1、品饮:第三道,品饮,泡约85℃5秒出汤,汤色呈深棕红,入盏有棕红光圈,入口即甜,醇厚丝滑、齿颊留香,口腔中甜润感持久令人饮之不辍,杯盖有淡淡焦香、甜香混合和淡淡一丝奶香,杯底奶香较显,混合着蜜香挂杯久久不散。

  2、第四道,口感更加柔顺甜滑,汤含蜜夹杏仁香,入有花粉香和浅浅的姜花香。

  3、第五道,口感饱满柔甜

  4、第六至九稍延出汤时间,口感保持一致,汤出冰糖香。

  5、第十道又延时出汤,甜味略减,舌面竟然出现薄荷凉意。

  6、第十二泡保持90℃左右水逐泡延时5至10秒出汤,汤色逐渐浅淡澄清,汤味甜香爽口,杯底杯盖奶香蜜香花香淡雅宜人。

  绝美:此时茶汤入口的感觉犹如小分子团水的感觉,茶汤能撑住口腔,香甜依旧,舌面清凉感明显,锁喉感渐渐消失,杯盖泛纯净的鲜荔枝清甜香。

  第十五道,保持95℃左右每泡均延时半分钟出汤,汤色杏黄明亮,汤味更薄,甜度递减仍清新爽口,但已出水味。

  工艺:古树红茶为传统晒红,选料都是树龄300年以上的大古树,耐泡度可达20道以上。制作工艺选用传统晒红工艺,可以长期存放,经常喝不上火。

  古树红茶作为下午茶首选,它能让相聚的时光自带柔光滤镜,美好而温馨,花香肆意弥漫,暖意十足的甜蜜茶汤,每一口,都是满满的幸福!


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